瘦肉300克、料葱,姜适量、盐1匙、白糖少许、十三香1匙、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉适量、紫菜一撮、腐乳汁1勺,今天小编就来聊一聊关于手工肉丸的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
手工肉丸的家常做法
瘦肉300克、料葱,姜适量、盐1匙、白糖少许、十三香1匙、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉适量、紫菜一撮、腐乳汁1勺。
做法:买来的瘦肉洗干净,去皮先切成丁再剁成肉馅,剁好的肉馅放在碗中,打入一颗鸡蛋,加入盐,白糖,胡椒粉,料酒,十三香,耗油,和一点腐乳汁提色,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,过程中一点点的加入淀粉。
锅中倒入适量的水,用勺子舀出适量的馅滑入锅中,煮至肉丸漂浮起来,再煮2分钟即可。碗中放入少许紫菜,盛出适量丸子浇在上面,放少许芝麻油即可享用。