寒潮来袭，气温剧降，昨夜一场大雪，今天的天气格外的冷，套了很多件厚衣服，还是觉得手脚冰凉。这种寒冷天气，就适合吃一些暖和的，比如热汤、炖菜、热粥等等

今天和大家分享几种驱寒保暖、做法简单的家常汤羹食谱，如果大家喜欢的话，不妨自己动手试试看

【银耳羹】

食材：银耳、枸杞

调料：冰糖

【具体的操作流程】

1：银耳提前用冷水泡发两小时、然后剪去根部后用清水冲洗干净、再撕成小块备用

2：把银耳放入电饭煲里加适量清水、银耳和水的比例大概为一比五，然后把电饭煲调到炖汤模式

3：十分钟后打开电饭煲用筷子搅拌一下、再放适量冰糖和少许枸杞继续炖半小时

4：时间到打开电饭煲、看到银耳汤汁变成浓稠状即可出锅装碗了

【玉米羹】

食材：罐装甜玉米、鸡蛋

调料：淀粉、白糖

【具体的操作流程】

1：把罐装玉米粒倒出沥干水分用刀剁成玉米蓉、鸡蛋清打散备用

2：锅里倒入适量清水放入玉米蓉加少许白糖大火烧开改小火

3：倒入适量的水淀粉勾薄芡、然后关火再倒入鸡蛋清用勺子搅拌均匀即可出锅

【酸辣汤】

食材：绢豆腐、黑木耳、冬笋、肉丝

调料：淀粉、香醋、胡椒粉、盐

【具体的操作流淀粉程】

1：先把绢豆腐切成丝、猪肉切丝、黑木耳切丝、冬笋切丝、鸡蛋打散备用

2：汤碗里放入少许胡椒粉和香醋用筷子搅拌均匀、把胡椒粉和香醋溶解在一起

3：锅里倒入适量清水加少许盐、放入肉丝大火烧开再倒入笋丝、黑木耳丝焯水捞出用冷水冲洗一下

4：锅里再倒入适量清水放入豆腐丝、猪肉丝、黑木耳丝和笋丝加少许盐调味

5：大火烧开后改小火倒入适量水淀粉勾薄芡、然后关火倒入鸡蛋液用勺子搅拌均匀

6：最后把豆腐羹倒入调好酸辣味的汤碗里用筷子搅拌均匀撒上香菜末或者葱花即可

【荠菜豆腐羹】

食材：绢豆腐、荠菜

调料：淀粉、盐、鸡精

【具体的操作流程】

1：荠菜用冷水浸泡十分钟、再用冷水清洗干净沥干水分切碎、绢豆腐切成小块备用

2：锅里倒入适量清水放入 豆腐块大火烧开去掉浮沫、然后加适量盐和鸡精调味

3：改小火倒入适量的水淀粉勾薄芡、最后放入荠菜碎搅拌均匀即可出锅

【酒酿小圆子】

食材：酒酿、小圆子、枸杞、

调料：淀粉、糖

【具体的操作流程】

1：锅里倒入适量清水再放入小圆子大火烧开至小圆子浮起

2：把酒酿倒入锅里和少许白糖和枸杞、大火烧开改小火再倒入少许水淀粉勾芡即可出锅了

【番茄豆腐羹】

食材：绢豆腐、番茄、葱

调料：食用油、淀粉、盐、鸡精

【具体的操作流程】

1：番茄用开水烫一下剥掉皮切成小块、绢豆腐切成小块备用

2：锅烧热倒入适量食用油放入番茄用大火翻炒、把番茄炒碎至糊状

3：锅里倒入适量清水放入豆腐块、烧开后加适量盐和鸡精调味、最后改小火勾芡即可出锅上桌了

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