油麦菜怎么炒最下饭(素菜也十分下饭)
油麦菜怎么炒最下饭(素菜也十分下饭)
2024-11-08 12:03:30  作者:恋爱算个屁  网址:https://m.xinb2b.cn/know/upy399693.html


油麦菜常吃,是不是最多的做法就是素炒或是蒜蓉油麦菜?其实还有一种更好吃又下饭的做法就是豆豉油麦菜。炒这菜最早的灵感来自于我家人都爱吃的一道豆豉鲮鱼油麦菜,因为当初做这道菜时家里没有豆豉鲮鱼罐头了,所以就用现成的豆豉简直制作了一道小炒菜,没想到也特别受欢迎。虽然是没有任何荤腥的素菜竟然也特别的下饭。它的主要味道就来自于带有独特香气的豆豉。


豆豉是由黄豆或黑豆经过特殊工艺自然发酵而成的,带有其自有的香气。因为豉香浓郁,所以用来炒菜很入味。尤其是老人年味觉日益减退,如果觉得菜中味道寡淡又不想多放盐影响健康,可以在菜中适量放些豆豉增加风味。我经常会在一些菜肴中加些豆豉,不能吃辣的父母特别喜欢这个味道。比如说我之前有分享的一道豉香回锅肉就是他们爱吃的一道菜。有兴趣的小伙伴可以翻看我之前的文章。


豆豉炒油麦菜最好用铁锅旺火来爆炒,不需要过多的调料,只要豆豉、蒜爆香,盐来简单调味,如果喜欢可以在出锅前淋入些许香油就已经很是美味。这菜的重点就是火一定要旺,锅热油热大火快速爆炒,这样,出锅的时候锅里绝不会留下汤汁,很好的保留了油麦菜的营养和清脆的口感。


1、 油麦菜洗净切段,蒜切片备用。


2、 铁锅倒油烧热,放入适量豆豉。



3、 放入蒜片炒香。


4、 放入油麦菜大火爆炒。


5、 翻炒几下,油麦菜变色后放入适量盐。豆豉自带咸味,盐要减量。


6、 翻炒均匀后淋入香油即可出锅。全程只需2分钟即可,大火爆炒是关键,可以让油麦菜口感清脆不出汤汁。



  • 黑色才是最适合自己的颜色(是一种最有态度的颜色)
  • 2024-11-08是一种最有态度的颜色山本耀司曾说:黑色拥有谦虚与傲慢两种特质,黑色是慵懒随性却神秘莫测的,黑色是一种最有态度的颜色黑色或白色,都会惊艳时光黑色百搭不挑肤色,历久弥新,是时尚圈的长青色高级的黑︎色,有着与生俱来的霸气与高贵。
  • 上门女婿结婚流程(倒插门结婚流程)
  • 2024-11-08倒插门结婚流程迎亲由女方派迎亲车到男方家接新郎,而这里的新郎俗称“抬头郎”,或者是提前一日男方到女方家住下,结婚当日,然后迎娶新娘,背新娘一起去往酒店,举行结婚仪式仪式仪式上其实跟新郎迎娶新娘是一样的,其他的都是一。
  • 法餐怎么吃正确(法餐的用餐礼仪有哪些)
  • 2024-11-08法餐的用餐礼仪有哪些现在人们经济水平提高了,不少人开始在吃上下足了功夫,时不时去吃个日料、法餐等但是不同的国家有不同的饮食习惯,吃饭时有很多的餐桌礼仪那么去吃法餐时,法餐用餐礼仪有哪些?1.进入餐厅一般高级的饭店或者餐厅。
  • 水浒隐藏最深的九个好汉(有几人可能炼成飞剑)
  • 2024-11-08有几人可能炼成飞剑我们看水浒传,就会发现一个有趣的现象:用刀用枪的,基本都干不过用剑的这就是传说的刀客怕剑客,连一向勇敢无畏的行者武松也不例外这倒不是武松胆小怯懦,而是这几位剑客中,还真有几位能炼成飞剑一旦炼成飞剑,是。
  • 一位得道高僧参透的人生忠告(六位高人的临终遗言)
  • 2024-11-08六位高人的临终遗言人之将死,其言也善,鸟之将亡,其鸣也哀当生命马上要凋零的时候,那些曾经的叱咤风云,曾经的气壮山河,曾经的辉煌时刻,都会随着一缕青烟消失有的人或许会依然执着,有的人或许幡然醒悟,有的人或许不甘于此但在这。
  • 大秦帝国之纵横导演(大秦帝国之纵横简介)
  • 2024-11-08大秦帝国之纵横简介大秦帝国之纵横导演:丁黑,中国内地导演,毕业于西北大学中文系1997年,执导个人第一部电视剧《大人物李德林》,从而开启了他的导演生涯2001年,执导爱情剧《致命邂逅》2003年,凭借爱情犯罪剧《玉观音。
  • 吃宵夜的人有什么危害(吃夜宵易引发四种疾病)
  • 2024-11-08吃夜宵易引发四种疾病想必很多人都有吃夜宵的习惯,经常吃宵夜对我们的身体健康一定会带来影响,所以吃宵夜也谨慎下面,就随小编一起来看看经常吃夜宵会给我们身体带来哪些疾病?如何将吃夜宵的伤害降到最低?常吃夜宵容易引发这些疾病1。
  • 雪媚娘皮不变硬的诀窍(雪媚娘皮不变硬的方法是什么)
  • 2024-11-08雪媚娘皮不变硬的方法是什么真空保存雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分,随着保存时间的延长,水分挥发后,会出现发硬开裂的情况,而真空包装让容器内的空气全部抽出密封,使内部维持在高度减压状态,处于一个绝对密封的状态,与外界空气隔绝。
  • 摩托车报废当年需要年检吗(15年老车都一年一检了)
  • 2024-11-0815年老车都一年一检了10年以上老车一年一检,一部分情怀老车的价格有了反弹,更便利的年检制度意味着在以后,“计划报废”将会成为永久过去式从2013年开始,年检制度开始了巨大的改变,强制报废彻底取消,15年以后老车一年两检就。
  • 中山省电小知识(我为成都-1)
  • 2024-11-08我为成都-11度电能干啥?1度电,可以烧开8公斤开水;1度电,可以看10小时的电视;1度电,可以让手机充100多次;1度电,可以生产100多个医用口罩……今年四川最近遭遇了大范围长时间极端高温干旱天气,而且是60。
  • 这是一个全民负债的时代吗(透支未来的美利坚)
  • 2024-11-08透支未来的美利坚编者按:2020的美国在新冠疫情之下风雨飘摇,特朗普政府为了挽救危局和自己的选票从3月份开始无限量化宽松、大量发债,将凯恩斯主义用到了极致,已经透支了美国国运本文就从美债的出现说起,以经济学的视角,重。
  • 这道过年好菜赶快收藏起来(过年不吃大鱼大肉)
  • 2024-11-08过年不吃大鱼大肉#红红火火过大年#不知不觉,时间过得好快,已经是正月初八了,这几天陆陆续续都都开始上班,迎来了返工高潮喽!每年的过年,都是吃到腻歪歪,都没有什么胃口,积食得厉害不是吃火锅就是海鲜,吃完正餐又是吃各种年。