豆腐这样做简单又好吃美食(简单一做就出锅)
豆腐这样做简单又好吃美食(简单一做就出锅)
2024-11-06 02:12:54  作者:谈笑皆动人  网址:https://m.xinb2b.cn/know/ueg127525.html

鸡蛋和豆腐绝对是非常美味的搭配,很多朋友都比较喜欢吃,用鸡蛋搭配豆腐,做出来的美食也是多种多样的,今天就来跟大家分享一道特别家常,特别美味,做法很简单的鸡蛋豆腐,这样的鸡蛋豆腐做出来之后鲜香入味,开胃下饭,非常好吃。如果你平时也比较喜欢吃鸡蛋豆腐,那么接下来咱们就一块去看一下这道做法简单,非常美味的鸡蛋豆腐的详细烹饪步骤吧。

【鸡蛋豆腐】

【烹饪食材】豆腐,番茄,香菇,胡萝卜,青椒,红椒,小葱,生姜,鸡蛋,食用油,猪肉末,食盐,白糖,生抽,老抽,十三香

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡蛋豆腐鲜香入味,开胃下饭,咱们一起来准备一下鸡蛋豆腐需要用到的烹饪食材吧,先准备一块豆腐,再准备一个番茄,3~5个香菇,一根胡萝卜,一根青椒,一根红椒,一根小葱,一块生姜,4个鸡蛋,适量的食用油,适量的猪肉末,适量的食盐,白糖,生抽,老抽和十三香,准备完成之后咱们就一起来烹饪鸡蛋豆腐吧。


2、先把咱们准备好的豆腐取出来,将它简单地冲洗一下,然后再控干水分,将它放到案板上,先将其切成薄片,再切成细条,最后切成小丁,咱们将它放到一个盘中备用,再把准备好的番茄洗净,然后去掉根部,接着切成小碎丁,切完小碎丁之后放到碗中备用。


3、把准备好的香菇洗净,然后放在案板上切成碎丁,去皮的胡萝卜同样切成碎丁,切完碎丁之后放到盘中备用。接下来再把西红椒切成碎丁放到盘中,配菜差不多已经全部切完了,再来切一点葱花和姜末,切完之后同样是放到盘中备用。


4、把准备好的4个鸡蛋打到一个碗中,然后将它们充分搅散搅匀,搅好之后先放到一旁。接下来起锅烧油,锅中少倒上一点油,然后倒入鸡蛋液,接下来再把豆腐碎丁放进去,先把底面煎至定型。


5、咱们在煎的时候用小火慢煎,底面煎至定型之后给它折叠起来,然后翻一面继续煎,将两面都煎至定型,煎熟以后关火出锅待用。继续起锅烧油,放入猪肉末先炒至变色,猪肉末变色之后咱们加上葱姜末炒出香味,然后放入所有的配菜翻炒一分钟。


6、一分钟之后加上适量的食盐,白糖,生抽,老抽,十三香调味,将它们翻炒均匀之后再放入适量的清水,用大火将其烧开,然后把鸡蛋和豆腐放进去炖两分钟使其入味,两分钟以后撒上点青红椒点缀一下,翻拌均匀,一分钟后关火装盘,特别好吃的鸡蛋豆腐完成了,你喜欢吗?


【小贴士】

1、在煎鸡蛋豆腐的时候要用小火,不要将其煎糊了。

2、喜欢吃辣的朋友可以准备辣的青椒和辣的红椒,不喜欢吃辣的朋友就准备不辣的青椒和不辣的红椒。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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