猪血怎么炒又嫩又香(直接下锅炒就错了)
猪血怎么炒又嫩又香(直接下锅炒就错了)
2024-11-22 05:39:37  作者:回头路  网址:https://m.xinb2b.cn/know/tol111841.html

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

现在越来越多年轻人都喜欢在大城市发展,毕业以后就直奔北,上,广,开始自己的打拼路。我当时毕业后曾和他们一样,想留在一个大城市生活,当时在天津港往返韩国的游轮上做中韩文广播员,当时工资每个月七八千,虽然不是很多,但是相比较村里其他同龄人来说,算是高工资了。但是到了谈婚论嫁的时候,我却没有选择留在大城市,老公一起来到了他的家乡,一个美丽的小县城。


其实在小城市也特别好,生活安逸,物价也低,平时买菜除了去超市,还可以去农村集市去赶集。农村大集卖的东西都特别的便宜!今天赶大集的时候,在集市上发现一个好东西!大家还记得小时候经常吃的“红豆腐”吗?在我们这边一般是3块钱一斤。我花了5块钱,买了一大块,准备回家做给家人吃。


“红豆腐”虽然叫“豆腐”,其实和豆腐没有半点关系,它是用猪血做的,在我老家山东德州管它叫“红豆腐”,还有的地方叫“血豆腐”,是一种非常廉价的补血食品之一。猪血含铁量非常丰富,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,所以缺铁性贫血者可以多吃。并且还富含蛋白质,锌,钙等营养成分,同时,它的脂肪含量比较低,想要减肥的朋友可以多吃猪血,常吃猪血还能起到抗衰老,改善睡眠的作用。猪血可以和很多食材搭配在一起煮汤,或者是凉拌,爆炒。其中,要数韭菜和猪血最配了!因为家里没有韭菜了,就用蒜苗代替了,味道也很好!做猪血时,直接下锅炒大错特错,教你一招,猪血又香又嫩,还不腥!今天,厨娘就用蒜苗和猪血和大家分享一道美食!

准备食材:猪血,韭菜,葱,姜,蒜,干红辣椒,料酒,生抽,盐,胡椒粉,食用油。


做猪血时,最忌直接下锅炒,多加这一步,猪血鲜香滑嫩,不碎不腥!首先,将猪血切成厚宽条,很多人把猪血切好后,就直接下锅炒,其实这种做法是错误的,如果直接下锅炒,猪血易老易碎,还有腥味。正确做法是在炒猪血之前,要把猪血先焯一下水。锅内加水烧至冒小泡,把猪血放进去烫一下,这样可以去除猪血特殊气味,并且更滑嫩,不易碎。在焯水时可以加点料酒,加两片姜,给猪血去腥。注意焯水时间不宜过长,水再次烧开后,即可出锅。


热锅加油,油热以后,放入葱、姜、蒜爆香,放入干红辣椒段,翻炒均匀,然后放入猪血大火翻炒,加入适量的料酒,生抽,胡椒粉,再一点点盐,翻炒均匀,最后放入切好的蒜苗,大火翻炒至蒜苗断生,即可出锅。


虽然猪血比较廉价,但是市面上还会有一些“假猪血”,厨娘再教大家如何辨认真假猪血的方法。1.假猪血颜色鲜艳,亮红色,真猪血颜色是暗红色的;假猪血切开后,侧面看不到气泡,而真猪血侧面有不规则的蜂窝状;假猪血有韧性不易碎,真猪血用手下掰边角的话容易碎,并且有断层。假猪血没有腥味,而真猪血有腥味。大家在购买猪血时,记住这几点就可以了。


今天有关猪血炒蒜苗的做法就分享到这里,您喜欢吃猪血吗?最喜欢哪种做法呢?如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,盗图必究!欢迎关注,带你一起长知识!

  • 姐姐我可以是什么梗(姐姐我可以的梗简述)
  • 2024-11-22姐姐我可以的梗简述姐姐我可以其实就是一种夸赞别人的说法,是指我可以和你做任何的事情,也是对于别人颜值或者是身材的一种肯定姐姐我可以这个梗是在综艺节目中出现表达个人意愿的句子:“我觉得ok”、“我觉得还行”,“我觉得我可。
  • 印度古代王朝(18至19世纪的印度宫廷文化)
  • 2024-11-2218至19世纪的印度宫廷文化18世纪到19世纪,印度次大陆上动荡而纷乱,中央王权衰落,小王朝纷纷兴起,英国人势力扩张然而,混乱中孕育着碰撞交流、纷争里暗藏生机,不同的权力体以各自的方式显示权威与荣耀、展现优雅与奢华,共同铸就了印。
  • 全年物价一览表(节前市场探物价)
  • 2024-11-22节前市场探物价来源:人民日报海外版近日,居民在河北省邯郸市一家超市选购蔬菜李昊摄(人民视觉)消费者在广东省汕头市华达隆新陵海市场购买鸡蛋邱传伟摄国庆临近,正是消费旺季,市场供应是否充足?菜价、肉价、蛋价表现如何?各。
  • 解方程x能是0吗(解了这么多年的方程为什么用X代表未知数)
  • 2024-11-22解了这么多年的方程为什么用X代表未知数在数学中,我们常用X、Y来代表未知数,如果只有一个未知数,那么一定会使用X来代指,那么,为什么用X来代表未知数呢?可以确定的是,1637年,法国数学家笛卡儿在他的著作《几何学》中,开始用x、y、z表示。
  • 艾小二的幸福生活 艾小二的幸福生活-第二季-六年小学江湖
  • 2024-11-22艾小二的幸福生活 艾小二的幸福生活-第二季-六年小学江湖各位读者,艾小二的幸福生活第一季已经完结,因为上帝为了让每个孩子有个幸福的童年,他们四岁以前的记忆都会被删除掉,在4岁以前不管你的经历多么凄惨和快乐,都不会有记忆,这就是上帝公平的地方,艾小二也是如此。
  • 手机两用u盘128g哪个牌子好(防震防摔3合1多功能手机)
  • 2024-11-22防震防摔3合1多功能手机U盘是再常见不过的储存设备,办公、学习等各种环境都会有需要用到它的地方,U盘作为日常数据传递的重要媒介,读写效率是我们非常关心的问题但更重要的是它的稳定可靠性,毕竟U盘有价数据无价那么今天就给大家对比。
  • 苹果手机锁了怎么解开(苹果手机锁了解开方法介绍)
  • 2024-11-22苹果手机锁了解开方法介绍通过苹果iCloud官网解除当遇到苹果手机被锁定住不要着急,可以到苹果iCloud官网解除锁定,首先打开苹果iCloud官网,并且登录苹果手机iCloud账号登录进入iCloud官网后,点击一下【查找。
  • 周大福金价走势近七天(金价跌了周大福473元)
  • 2024-11-22金价跌了周大福473元昨日,现货黄金冲高回落,整体呈震荡走势,具体表现为晚间冲高1793美元后跳水,再次跌至1780关口,刷新日低至1779.73美元,最终收报于1782.27美元,下跌1.28美元或0.07%今日,现货继。
  • 讲故事认亲(认亲百姓故事)
  • 2024-11-22认亲百姓故事唐山往南七十公里的渤海滩上,有个偏僻的村落,名叫小刘庄不知什么时候传下来的习俗,小刘庄的人碰上点什么事就爱赌咒发誓,而且在发誓时又都会做同一种手势,就是将自己的右手紧紧地捂在胸口上,那意思是说:“天地。
  • 小暑适合吃什么肉(小暑时节吃什么肉可以养生)
  • 2024-11-22小暑时节吃什么肉可以养生黄精蒸鸡原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量做法:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱。
  • 保单整理重要性(家庭已有的保单)
  • 2024-11-22家庭已有的保单一、什么是保单检视?保单检视,就是由专业的保险人员,对家庭或企业已有的投保单(保险合同)做一个评估,通过不定期汇总、分类整理、及时发现保障缺口并提供解决方案的一种附加增值服务专业的经纪人一般会以年为单。
  • 松山湖有什么好玩的(松山湖好玩的地方推荐)
  • 2024-11-22松山湖好玩的地方推荐松湖生态园:松湖生态园是东莞最美花海农家乐,位于松山湖国家级经济开发区内简介:占地面积500多亩,生态园倡导体验创造价值的全新游玩方式,让生活贴近自然;作为广东省十佳风水圣地,广东省最美农家乐和广东最。