吃什么野菜会降血压(最便宜普通都爱吃的菜)
吃什么野菜会降血压(最便宜普通都爱吃的菜)
2024-11-25 12:29:17  作者:青春染流年  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sma129939.html


大家看到这样的标题第一反应猜的是什么菜呢?西红柿?鸡蛋?正确答案是:土豆!猜对了吗?


好了,我们转入正题。大家都知道土豆除了叫土豆外,还有很多名字,比如:地蛋、洋芋、洋山芋、山药蛋、马铃薯等等。健康小Q经常叫洋芋或土豆,你们一般叫什么呢?

土豆的便宜、普通以及受众人喜爱,想必已经不需要健康小Q为大家进一步介绍了。只是,大家是不是很好奇,如此普通的土豆,为何还能降血压?

土豆为何能降血压?


传统中医认为:

土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

现代研究证明:

土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

既然已经知道土豆可以降血压,而且还有多种功效,那么每天应该吃多少呢?

摄入建议


新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右,每次每入50克-100克。每100克土豆含钾高达502毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。

土豆虽然很受人喜欢,但是土豆变绿和发芽也是经常遇到的现象,而变绿发芽的土豆究竟能不能吃呢?

土豆变绿能不能吃?


土豆变绿,就说明变绿部分的毒素龙葵素的含量较高,这时吃土豆千万要谨慎,不仅需要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大就不要再吃了,否则很容易食物中毒。

土豆发芽能不能吃?


土豆发芽,最好不要吃,发芽后的土豆在发芽的芽眼周围会产生一种剧毒物质,叫做龙葵碱,人吃了就会中毒,不过只要把芽眼周围的土豆挖去就可以大胆放心吃,不会引起中毒。

土豆变绿发芽虽然挖去变绿发芽的部分就可以吃,但是健康小Q建议大家为了安全,最好就不要吃变绿发芽的土豆了,有没有什么好的保存方法避免土豆变绿发芽呢?怎么样保存土豆更好呢?应该怎么样挑选土豆呢?

土豆的保存方法


土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可以放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低则会导致土豆冻伤不能食用。

长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。

去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中,这时候再煮熟食用就更安全。

采购挑选


买土豆时,外皮尽量要选择光滑、完整、干净的,如果出现皱褶就表示土豆不新鲜了,水分已经丧失掉了。外形上以椭圆形者较优,尽量少选择长条状或过扁的。此外,在购买时可以稍稍用手按压果体,若新鲜度够,果体是硬的,软则不新鲜。

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