牛奶和酸奶选哪个(牛奶和酸奶哪个更好)
牛奶和酸奶选哪个(牛奶和酸奶哪个更好)
2024-11-06 02:41:45  作者:不如拥有你  网址:https://m.xinb2b.cn/know/slr352233.html

开篇提问:你认为纯牛奶好还是酸奶好?

有人喜欢喝牛奶,认为天然更健康;有人喜欢喝酸奶,认为发酵更健康;那么二者到底哪个营养价值更高呢?

今天就让小轻来带大家来一探究竟~


纯牛奶VS酸奶,

谁的营养价值更高?

简单对比牛奶和酸奶的蛋白质、钙含量和维生素E含量:

蛋白质:每100克牛奶中含有3.0克,每100克的酸奶中含有2.5克;钙含量:每100克牛奶中含有104毫克,每100克酸奶中含有118毫克;维生素E:每100克牛奶中含有0.21毫克,每100克酸奶中含有0.12毫克。


综合来看,酸奶和牛奶的营养价值不相上下,但二者对肠胃的作用可大不相同:

牛奶中含有较为丰富的乳糖,能够加快肠胃蠕动、促进消化,不适合乳糖不耐受人群。酸奶中含有较为丰富的乳酸杆菌,可以帮助肠胃平衡菌群,更适合缺乏乳糖酶的人群。


说了这么多牛奶和酸奶的好处,那么你知道市面上那么多的牛奶和酸奶,应该如何选择才能让它们发挥到最大的营养价值吗?


牛奶应该怎么选?

首先我们要明确哪些是饮料、哪些是牛奶:

凡是带有饮品、饮料等字样的是含乳饮料都不是牛奶。

这类饮品与牛奶相比所含的蛋白质和钙等营养素含量较少,糖分比较高。

带有调制乳的饮品是牛奶,但不是纯牛奶。


与纯牛奶相比,原料更复杂所含蛋白质更低,也会增加一些额外的糖分,不如纯牛奶的营养价值高。

除了以上两种饮品外,剩下的一般都是纯牛奶,大家可以放心喝。

小贴士:以下4类人群不适合喝纯牛奶

1. 缺铁人群

2. 做过腹部手术人群

3. 乳糖不耐受人群

4. 消化道溃疡人群


酸奶应该怎么选?

跟牛奶一样,带有“饮品、饮料”字样的不是酸奶是饮料。

真酸奶通常会带有“酸奶、风味酸奶、酸牛奶、风味发酵乳”等字样。

主要有原味酸奶果粒酸奶两种:

原味酸奶指的是纯酸奶,由牛奶、糖、乳酸菌和增味剂发酵而成;果粒酸奶指的是一类调味酸乳,这也是酸奶,不过里面一般会加入果汁、果粒、谷物等材料。


相比原味酸奶,果粒酸奶中的含糖量也会相应增加。

小贴士:以下3类人群不适合喝酸奶

1. 糖尿病人群

2.做过肠胃手术的人群

3.容易腹泻的人群


看到这里,相信你应该知道了:不存在牛奶更好还是酸奶更好的说法,没有更好,只有更适合,适合自己的身体的才是最好的。

具体还是要看需求和人群,比如:

对于乳糖不耐受的人来说,喝酸奶对于有糖尿病的人来说,喝纯牛奶对于有尿酸高的人老说,喝牛奶…………

所以,关于牛奶和酸奶你学会怎么选了吗?你更适合喝什么,可以在评论区告诉小轻~

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