做馅饼怎么做法(做馅饼的步骤)
做馅饼怎么做法(做馅饼的步骤)
2024-11-08 09:00:35  作者:爱生活爱闺  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sjv370179.html

用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道馅饼的馅料肉菜的,但是作为我来说,肉饼是最香的,现在小编就来说说关于做馅饼怎么做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!


做馅饼怎么做法

用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道。馅饼的馅料肉菜的,但是作为我来说,肉饼是最香的。

肉馅加入料酒,生抽,色拉油和鸡精,加入葱和姜,打入两大勺的花椒水,顺一个方向搅打上劲,最后加入一点盐搅匀。醒好的面非常的粘手,只有含水量大的面做馅饼才能柔软。

饼铛倒入一点油,转开,加热。手上抹点油,揪下一块面,在手掌摊开,放入馅如同包包子一样收口,放入饼铛中,用手掌按开(我这步没图,自己拍照不方便,满手是面)。

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