【“虫子”能吃？还很好吃！泉州人都有神来之手吗？】在泉州，这种用“虫子”做成的美食叫做土笋冻！这种能吃的“虫子”叫海星虫。海星虫不仅肉质脆嫩，味道鲜美，还具有较高的食疗价值。一、海星虫性寒、味甘，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身以及补肾养颜等功能；二、海星虫对阴虚盗汗、肺虚咳喘等也又改善作用；三、海星虫富含蛋白质、拥有多种氨基酸和微量元素，有“海上冬虫夏草”的美誉。

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