包心鱼丸怎么做才吃(包心鱼丸好吃简单做法)
包心鱼丸怎么做才吃(包心鱼丸好吃简单做法)
2024-11-08 06:15:03  作者:寂寞仅罢  网址:https://m.xinb2b.cn/know/qlc334028.html

主料:草鱼500克、五花肉250克辅料:虾仁30克、淀粉250克,我来为大家讲解一下关于包心鱼丸怎么做才吃?跟着小编一起来看一看吧!


包心鱼丸怎么做才吃

主料:草鱼500克、五花肉250克

辅料:虾仁30克、淀粉250克

调料:食盐2茶勺、酱油2茶勺、鸡精2茶勺、葱100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水适量、高汤适量

虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀,加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅,再捏成小丸子备用。

鱼肉用刀背碾成泥,加入盐时适量水,顺着一个方向搅至上劲成糊状,加入地瓜淀粉,拌匀制成鱼胶。

锅中倒入清水备用。

手上蘸一些清水,取适量鱼胶,包入一个肉丸,捏成圆形,放入水中煮熟,捞出,盛入容器中。

锅中倒入高汤,加盐和鸡精烧开,浇在鱼丸上,最后淋上香油和葱末即可。

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