剩米饭，家人更喜欢这个做法，5分钟出锅，简单味美，吃不腻。在家宅着，有时候也会想偷个懒，多煮一些米饭，可以炒着吃，而我家人也更喜欢这个做法。对于剩米饭，好多朋友都喜欢炒着吃，而在当地，这个做法也是备受欢迎的，特别是在酒店，一份米饭，就这样简单煮一煮，备受客人喜欢。

剩米饭别炒着吃了，这个做法简单好吃，锅里烧一烧就上桌，也一直是老公喜欢的早餐。另外，最好的搭配的是一份榨菜，或是萝卜干，比较爽口开胃，这就是家人喜欢的菜泡饭，一般只有青菜和剩下米饭，而我这一份菜泡饭就不同了，剩米饭是藜麦与大米同煮的米饭，除了青菜还放了鸡蛋，简单营养的主食。青菜和鸡蛋，可提供维生素、蛋白质，虽然简单，有菜有汤也是不错的。

菜泡饭，不知当地人为何起这名字，也有人称它为汤饭，也就是青菜汤饭，用青菜、剩下米饭，锅里煮一煮即成，这一次将鸡蛋煎一煎，味道也更香，汤汁菜香，一份简单营养的早餐，5分钟就可出锅啦，食材丰富有营养，家人也超喜欢。详细做法呈上，感谢大家支持。

【青菜鸡蛋汤饭】剩米饭适量、青菜适量、鸡蛋4个、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好青菜，一般青菜会切得比较碎一些。而做菜汤饭的青菜，一般是上海青或是鸡毛菜。

第2步：鸡蛋备好，将鸡蛋搅打蓬松，鸡蛋用量随个人喜好，这里稍微多备了一些。

第3步：准备好的剩米饭，做汤饭和炒饭不同，少量的剩米饭入汤中后，有汤有菜，分量也会变多一些哦。这一份煮后有三人分。

第4步：锅中入油，将搅打好的鸡蛋液，小火煎制成鸡蛋饼状，然后切小块。

第5步：锅中烧开水，加入少量的食用油，加入青菜烧开，可先加入青菜根烧一烧。

第6步：加入米饭、鸡蛋，大火烧开，滚开后，时间不用煮过久，半分钟也可以了。剩米饭在汤中，一般是煮不到软烂的，会粒粒分明，比较爽口。

小贴士：1、做汤饭，只要是以简单快捷的食材来烧制，如有骨汤、鸡汤，也可以制作汤饭；2、除了青菜，也可根个人喜欢，用菌菇搭配，做好的汤饭，可以榨菜、或是萝卜同食最好了。#美食战疫#

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