什么是良好农业规范

GAP是良好农业规范（Good Agricultural Practice）的简称，是主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利、 环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品。它是以危害分析与关键控制（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和农事过程不当操作带来的产品危害。

有机食品

良好农业规范认证的优势

（1）有助于提高初级农产品质量安全水平，促进农业可持续发展和环境保护，保障员工职业健康安全；节约和可持续发展；提高食品安全，环境保护和人民的身体健康；促进农产品突破技术壁垒和出口；

（2）有助于提高农场管理水平，增加产品市场竞争力，树立品牌形象；

（3）良好农业规范认证证书受到监管、零售商、消费者的采信；

（详情请咨询德国SRS。）

认证范围

认证范围

不同认证级别的要求

德国SRS认为的一级认证要求是

1.1应符合适用模块中所有适用的一级控制点的要求；

1.2所有适用模块（包括适用的基础模块，果蔬类例外）中，应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求；对果蔬类，应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的95%的要求。

1.3不设定三级控制点的最低符合百分比。

1.4二级控制点允许不符合百分比计算公式

每个模块（果蔬类例外）使用下列公式：

{单个模块的二级控制点总数－单个模块不适用的二级控制点总数} ×10%=（单个模块允许不符合的二级控制点总数）

对果蔬模块，使用下列公式：

{（农场基础控制点与符合性规范二级控制点的总数 作物基础控制点与符合性规范二级控制点的总数 果蔬控制点与符合性规范二级控制点的总数）－（农场基础控制点与符合性规范不适用的二级控制点总数 作物基础控制点与符合性规范不适用的二级控制点总数 果蔬控制点与符合性规范不适用的二级控制点总数）}×5%=（允许不符合的二级控制点总数）

德国SRS认为二级认证要求是

2.1应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求。

2.2不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

2.3一级控制点允许不符合百分比计算公式

{所有适用模块的一级控制点总数－所有适用模块不适用的一级控制点总数} ×5%=（允许不符合的一级控制点总数）

注1：认证依据的技术规范内被标记为“全部适用”的控制点，除非在各自适用的条款中特别指出，否则都必须经过审核和（或）检查，并且不能以“不适用”为由而免除审核和（或）检查。只有经国家认证认可监督管理委员会特许的例外可免除，这些例外由国家认证认可监督管理委员会发布。

注2：不论申请一级认证还是二级认证，所有的控制点（包括一级、二级和三级控制点）都必须审核（或）检查。

一级、二级认证标志

认证流程

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