猪皮适量、胡萝卜适量、苋菜适量、盐适量、酱油适量、咖喱适量、烤肉料适量猪皮洗净，放入锅中，现在小编就来说说关于彩色皮冻的熬制方法教程?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

彩色皮冻的熬制方法教程

猪皮适量、胡萝卜适量、苋菜适量、盐适量、酱油适量、咖喱适量、烤肉料适量。猪皮洗净，放入锅中。

加入淹过猪皮的水，烧开。

烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。

猪皮处理干净之后，切成小段，重新加入一锅水，煮开。

在煮的过程，准备胡萝卜，洗净切丁。

苋菜洗净。

苋菜用开水焯一下。

焯过的苋菜切细。

在搅拌杯中加入苋菜和少量水，绞碎。

绞碎的苋菜汁用滤布过滤。

同理绞碎胡萝卜丁。

同样过滤，得到两种蔬菜汁。

猪皮煮半个小时后熄火冷却。

把猪皮捞出，分次放入搅拌杯中，和适量汤汁搅拌成猪皮泥。

搅好的猪皮泥重新倒一起。

取蔬菜汁和猪皮泥按1.5:1比例重新煮开，并加盐调味。颜色与蔬菜的对应关系：橙红色——胡萝卜汁，土黄色——咖喱，淡橙色——烤肉料，酱色——酱油，绿色——苋菜汁，白色——无添加。（咖喱，烤肉料，酱油和原味的还要往肉泥里加入同肉泥量的水）

拿任何一个盛器，往里面加一层1-2里面的肉泥汁，放冰箱冷藏成冻后再加入另一种汤汁，依次添加直至添满。剩下的汤汁全部放冰箱冷藏即可。