减肥期间的小伙伴，往往很担心主食吃多了会长胖。但是，常常会在不知不觉中吃了自认为是蔬菜的主食。吃了一次并不可怕，可怕的是胖了好多年，却一直不知道“它”竟然是主食！

平时，我们建议大家要每天摄入适量的主食。其中，有这么几种主食，一定要多注意。因为他们本质是主食，却经常被当做蔬菜食用。难怪瘦不下来！

什么是主食：

简单来说，能够提供给我们充足的碳水化合物的食物，就是主食。

主食也是每天饮食中的主要食物，正是因为主要，所以，即便是减肥也不能不吃！

1. 土豆

很多人吃了几十年，脑子里一直是把土豆当做蔬菜看待的。

这几十年都吃错了！土豆的碳水化合物为17.2g/100g，普通的蒸米饭碳水化合物为25.9/100g。

我们可以看一下土豆和米饭营养价值的对比图，整体来看，土豆的热量要比米饭低。

很多人由于不知道土豆是主食，经常吃一些炒土豆丝、炖土豆块、红烧土豆等，自己以为是吃了蔬菜，其实却是吃了主食 主食的搭配。

特别是餐馆里的土豆盖饭，可以理解为：主食盖主食。

偶尔做主食，100g土豆：大约是一个

2. 山药

山药也是经常被当做蔬菜食用的，常见的菜肴比如山药炖排骨、山药炒肉片、木耳炒山药等。

山药碳水化合物为12.4g/100g，以下是山药和蒸米饭的部分数据对比。山药的热量和碳水化合物的量几乎都要比米饭低一半。

如果在吃了米饭的同时，又吃了很多的山药，增肥的可能性很大哦！

偶尔做主食，100g山药：大约是大拇指那么粗中指那么长，3~4段。

3. 毛豆

毛豆不仅被很多人当成蔬菜，有时候还被当做零食。吃起来很方便，而且……真的挺好吃的！

毛豆的碳水化合物是10.5g/100g，但是热量可不低，比米饭高。看看这份数据对比吧！

偶尔做主食，100g的毛豆（可食部）：约20~30个毛豆

4. 莲藕

莲藕吃起来脆脆的，常常被当做蔬菜。比如，凉拌莲藕、莲藕炖排骨、藕合等。

莲藕碳水化合物是16.4g/100g，比蒸米饭要低很多，热量也比米饭低一些。

另外，莲藕的膳食纤维、维生素C和钙含量都比较丰富。

偶尔做主食，100g莲藕：大约三分之二小节莲藕。

5．南瓜

南瓜就要看是什么品种了，并不是所有的南瓜都是主食，或者所有的南瓜都是蔬菜。

我们常见的一些水分含量比较高的南瓜还是可以当做蔬菜的。

而那种水分含量低的南瓜，比如贝贝南瓜、栗面南瓜，它们的碳水化合物还是比较高的。相对来说，更适合做主食。

栗面南瓜碳水化合物并没有以上那几种主食高，为8.8g/100g，相对来说低一些，但是比起普通的蔬菜，还是算高的。

由于它的碳水并不是很高，所以在菜肴中有南瓜的时候，可以再少吃一些米饭，要控制好量。

如果减肥期间偶尔一餐吃南瓜做主食，建议吃200g左右的南瓜，大约带皮一个巴掌。

以上这5种，很容易被当成蔬菜食用，减肥期间一定要注意辨别。

避免出现主食配主食的食物搭配，如果这样吃个几十年，难怪自己瘦不下来呢！

参考文献：https://fq.chinafcd.org/

#健康科普挑战赛#