海參是人们喜欢的健康食材,在家里制作可以根据家里的食材进行烹制。看看,家庭版的“冬瓜海參”菜品的制作。
主料:海參
辅料:冬瓜
调料:生姜、盐巴。
制作过程:
1、冬瓜去皮瓤切小条备用。
2、冬瓜条入水汆煮至熟。
3、海參温水清洗干净。
4、海參对剖切开,去尽沙、肠,鲜汤煨软。
5、生姜洗净备用。
6、生姜切片。
7、煨软的海參。
8、中火,热锅下橄榄油,放入姜片炒出香味下鲜汤入海參烧开后加冬瓜条。
9、烧6分钟左右收汁起锅放盐少许,滴入几滴香油即成。
10、菜品特点:
海參鲜美,冬瓜软滑可口。