来源：经济日报-中国经济网秋天是橘子成熟的季节，很多喜欢橘子味道的人都在这个季节大饱口福，但很多人反应橘子吃多了会皮肤发黄，这是怎么回事呢？ ，我来为大家科普一下关于吃橘子过多会发生什么疾病?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

吃橘子过多会发生什么疾病

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秋天是橘子成熟的季节，很多喜欢橘子味道的人都在这个季节大饱口福，但很多人反应橘子吃多了会皮肤发黄，这是怎么回事呢？

橘子富含多种营养

橘是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

柑橘分为原生柑与杂柑，前者是传统秋桔，杂柑一般是冬桔和春桔。

橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。

短时间吃大量橘子可能会导致橘黄症

橘黄症，学名称为：胡萝卜素血症。是一种因过量食用富含胡萝卜素的食物后，致过多的胡萝卜素进入血液，便会引起的病症。橘黄症多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色。

橘黄症的表现除皮肤发黄外，还伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等症状。常被误诊为肝炎，因此需以病证的黄疸(黄疸只是一种症状/体征，并非疾病，其表现为巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色)现象来仔细观察两者的区别。

橘黄症病发时先从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重者可累及全身皮肤，但巩膜和粘膜不黄染，若无基础疾病，患者一般情况良好。肝炎引起的黄疸以巩膜最为显著，且伴有肝肿大和肝功能损害。但值得注意的是：橘黄症如不及时应对，患者的肝肾功能将会受损。

橘黄症其实是无需任何治疗的病症，轻微病证者只要减少或停止对橘子或胡萝卜的摄入量，就可恢复正常。此外还需适量多食植物油，并多喝水，便可加速体内的胡萝卜素溶解、转化和排泄，严重者也可在1个月左右皮肤能恢复正常颜色。