想做豆腐脑需要什么配方(想吃豆腐脑不用出去吃)
想做豆腐脑需要什么配方(想吃豆腐脑不用出去吃)
2024-11-05 05:43:45  作者:加几嘘声  网址:https://m.xinb2b.cn/know/lsx407586.html

大家好!我是美味小舍。每天会给大家分享不一样的家常美食做法,以及家乡特色小吃的做法。

豆腐脑怎么做好吃呢?今天给大家分享一个胡辣汤版的豆腐脑做法。以前也分享过其他口味的豆腐脑,不过这次分享的豆腐脑味道更正,更好吃。做好的豆腐脑口感嫩滑,每样食材都是真材实料,味道一绝。做法简单,零失败,比街上卖的豆腐脑味道好吃多了。学会这个方法做的豆腐脑,做生意卖早点卖油条豆腐脑,绝对没问题。


下面来跟我看下制作方法吧

1、准备250g的干黄豆,要提前一晚上浸泡好。


黄豆泡好后清洗干净,再分次把黄豆倒进破壁机里面,加入水打成豆浆。250g的干黄豆总共用了2000g的水。


再把打好的豆浆用过滤网过滤一遍,把里面的残渣过滤出来。用破壁机打的豆浆基本过滤不出来东西,用豆浆机打的豆浆才可以过滤出很多残渣。


2、把过滤后的豆浆倒进锅里煮开,在煮的过程中,把上面浮沫捞出来。


大火煮开后再转小火煮5分钟左右,中途搅动搅动,防止溢锅。豆浆煮好后关火,再晾2分钟。

3、取个小碗,往碗里倒入6g的葡萄糖内脂,加少量的凉开水搅拌化开。


搅匀后倒入电饭锅里,再把刚才煮好的豆浆也倒入电饭锅里。轻轻搅动两下,盖上盖子按保温键功能焖10-15分钟。焖10分钟后,这个豆浆凝固好后就是咱们平常吃的豆腐脑。


现在咱们来看一下这个豆腐脑成型了,非常的洁白、嫩滑,而且一点都不老。



4、下来做个简单的胡辣汤,准备黄花菜、海带、木耳,熟的牛肉切小块;还有油豆皮和花生米。

锅里倒入油,油微热的时候,加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香,用小火炸出里面的香味。把这些香料炸至颜色干黄的时候控油捞出来。


然后加入葱花炒出香味,再往锅里加入足够的水进去,开大火把水烧开。


锅里水烧开后,往锅里加入提前泡好的花生米,再加入焯过水的木耳、海带丝和黄花菜进去。


煮大约10分钟左右,然后再加入切好的牛肉块和油豆皮进去。


加入盐调味,加入多一些的胡椒粉,一小勺鸡精,一勺花椒粉。加适量的生抽和少量的酱油搅匀,再煮10分钟左右。


10分钟后,分次往锅里加入水淀粉。


最后熬到锅里的汤汁浓稠的时候,就可以关火出锅了。

咱们这个胡辣汤就做好了,舀一勺胡辣汤浇在豆腐脑碗里。


再根据自己的口味加入一勺油泼辣子,家里有韭花的再加入一小勺的韭花就完美了。


咱们这个豆腐脑就做好了,豆腐脑搭配胡辣汤,非常的营养美味。做法简单,喜欢的朋友赶快试试吧。


好了,今天的胡辣汤豆腐脑就分享到这里了,如果你喜欢美味小舍的美食分享,不要忘记关注分享哦。咱们下期再见!

关于这期豆腐脑的完整视频,点击文章末尾的“了解更多”就可以看到。

  • 肠子长了息肉会引起拉肚子吗(女子每天腹泻七八次)
  • 2024-11-05女子每天腹泻七八次楚天都市报7月14日讯(记者郑晶晶通讯员刘姗姗)每天腹泻七八次,42岁的张女士以为是吃坏了肚子,到医院一检查才发现,结肠里竟然长了200多颗息肉,而且部分已发生癌变家住汉口杨汊湖的张女士今年42岁,体。
  • 白鲨各个赛季成绩(白鲨再次迎来一名超级选手)
  • 2024-11-05白鲨再次迎来一名超级选手近日,白鲨战队官博发了一条耐人寻味的微博:2492129重新连接中白鲨还装模作样的转发到:我不知道啥意思,大家给我说说这是啥?其实评论区的带侦探们早已经看出了其中的端倪:这其实是字母表的排列顺序,其中。
  • 毛衣经典款式 几款毛衣的款式
  • 2024-11-05毛衣经典款式 几款毛衣的款式2018年最流行的毛衣款式大全春天即将到来,在褪去厚重的羽绒服和棉服后,我们该搭配什么衣服既能保暖又能时尚简约的呢,当然是非毛衣莫属了今天小编就为大家介绍几款毛衣的款式,涵盖了最流行的所有款式,大家可。
  • ae常用的特效以及用法(AE中的内置特效也是很强大的)
  • 2024-11-05AE中的内置特效也是很强大的效果图今天教大家的是内置特效球效果,顾名思义就是把平面变成球形状,这个效果可以运用到很多地方,比如常见的篮球啊教程1、首先打开我们的AE2、新建一个合成,1080*660px,持续时间5秒,黑色画布然。
  • 孩子哭闹家长教你一招(孩子哭闹时这样做)
  • 2024-11-05孩子哭闹时这样做文|金桔子家里有二胎的父母,一定免不了一场风霜雪雨的撕裂战前天去姐家看小孩,一进门两家伙看起来可爱乖巧,各自玩着玩具完全看不出来两孩子的淘气当大家聊得激情洋溢的时候,两小孩玩腻了,跑到奶奶身上要抱抱刚。
  • 浙江省公务员各市工资待遇排名 浙江各地公务员工资多少
  • 2024-11-05浙江省公务员各市工资待遇排名 浙江各地公务员工资多少文|明窗邀华月首发|明窗邀华月前段时间,杭州市余杭区引入8名清北硕士博士的消息到处刷屏,大家应该都看过了今天,我们就来聊一聊浙江公务员的工资,也掰扯掰扯GDP与公职人员收入的关系下列工资收入数据以一名。
  • 张子枫是00后女明星吗(张子枫献出荧屏初吻上热搜)
  • 2024-11-05张子枫献出荧屏初吻上热搜2007年的一天晚上,张子枫的妈妈背着6岁的张子枫走在北京的街头,累得都快走不动了于是小声跟张子枫说:“要不咱们回老家吧”没想到这个昏昏欲睡的可爱小女孩,瞬间就闹腾起来,说:“我不回老家,我就要呆在北。
  • 增肌副作用小的类固醇(能够快速增肌的类固醇到底有多可怕)
  • 2024-11-05能够快速增肌的类固醇到底有多可怕运动员们往往会因为各种各样的原因登上新闻头条,有可能是因为荣誉、也有可能是因为丑闻而在所有丑闻中,Keep君和大家一样听到最多的就是被卷入兴奋剂丑闻的运动员世界反兴奋剂机构认为,十分之一的运动员可能使。
  • 水千丞内容梳理(水千丞取名风格)
  • 2024-11-05水千丞取名风格一部好的作品,在完全不了解的时候,了解它的途径就是书名、简介、主角名字一个好的书名和主角名也可以为作品加分不少,当然反之,往往容易被作品的名字劝退,甚至有时候劝退我们的还是小说的主角名为什么这么说,因。
  • 雹怎么读(雹的读音)
  • 2024-11-05雹的读音拼音báo;空中水蒸气遇冷结成的冰粒或冰块,常在夏季随暴雨下降冰雹是雷雨云中水汽凝华和水滴冻结相结合的产物直径小于5毫米的小冰雹又称冻雨或冰丸雹形成时需要有强上升气流的对流云(如积雨云),因此常伴有雷。
  • 企业年金和职业年金哪个划算(企业年金和职业年金)
  • 2024-11-05企业年金和职业年金企业年金和职业年金,有什么区别呢?企业年金和职业年金从概念意义上来讲,其实他们二者之间都是拥有一个相同的概念,就是同属于第2支柱养老保险为什么被称之为第2支柱养老保险呢?因为我们第1支柱养老保险指的是。