怎么包粽子好吃(好吃的包粽子方法)
怎么包粽子好吃(好吃的包粽子方法)
2024-11-25 09:51:37  作者:桃美小帥  网址:https://m.xinb2b.cn/know/lmb308080.html

主料;糯米500克,夹心猪肉900克,棕叶适量,香菇(鲜)70克,鸡蛋2个 ,今天小编就来说说关于怎么包粽子好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!


怎么包粽子好吃

主料;糯米500克,夹心猪肉900克,棕叶适量,香菇(鲜)70克,鸡蛋2个。

配料:酱油200克,花生油适量,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,胡椒粉、葱、姜少许,干马兰草50克,小苏打少量。

调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。

五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。

炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。

将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

将粽叶洗洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用干马兰草系好,即为粽子。

将包好的粽子放入锅内,加入清水(水量要多,必须淹没粽子),用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

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