说到一种杭州人人人都吃过,人人都知道的一种美食,非吴山烤禽(烤鸡)莫属了。随便找一个杭州人问问,问他吴山烤鸡有没有吃过,基本上都是吃过的,这道美食在杭州人的心中的分量是很大的,很多在外游学工作的人,想家的时候想的就是这道从小吃到大的美味!
吴山烤鸡在杭州已经火了30多年,一直热度不减,现在更火,只要你去吴山烤禽买烤鸡吃,都会发现门口排着长队,足以看出杭州人是多么爱吃吴山烤鸡了!
不过很多去杭州旅行的外地游客或者是在杭州工作的外地人,知道这吴山烤鸡的名气之后,也会去尝一下这道美味。但是在尝过这烤鸡之后,很多人觉得太一般了,常常吐槽它,有的觉得吴山烤鸡有点偏咸,肉质没有白斩鸡嫩,没有想象中的那么好吃。下图就是一些人的吐槽了。
外地游客的吐槽
有的外地游客在吃了吴山烤鸡之后,说它和西湖醋鱼一样名声大,但是吃起来真的不好吃!还有人说杭州无美食……
那么为什么,杭州人这么爱吃的吴山烤鸡,却常常被外地游客吐槽呢?在问了几个生活在杭州的朋友之外,终于知道原因了。
听本地人说,吴山烤鸡在杭州大概已经活了30多年了。在30多年之前,杭州人喜欢吃的一些菜式,都是白切鸡,鲫鱼豆腐汤,红烧大排等,口味偏清淡的,突然有一天就有了这种“吴山烤鸡”,和以往食都不太一样的吃法。烤着吃的吴山烤鸡,又香又咸,所以这吴山烤鸡瞬间就在杭州火了起来!
在当时,有些杭州人家里如果懒得烧菜的话,路过吴山烤禽店都会顺手买一只回去当晚餐,当时的孩子也特别喜欢的吃吴山烤鸡,如果家长把这种烤鸡买回去,小孩子热的别提多开心了!
但是那时候条件并没有现在那么好,普通人家天天吃也是吃不起的,只是偶尔换一下口味,才会买上一只吴山烤鸡!所以,在当时杭州小孩的心里面,吃吴山烤鸡就相当于改善伙食。那一代吃着吴山烤鸡长大的孩子,真的是太多了。而且当时能吃得起吴山烤鸡,也算是小资的家庭了!
那些吃着吴山烤鸡长大的人,现在已经成了社会的中流砥柱,所以现在只要一提到吴山烤鸡,很多杭州人都会打开记忆的大门,回忆起小时候吃吴山烤鸡时的情景。这不仅仅是一种美食而已,更多的是一种美好的童年回忆!
杭州人眼中的烤鸡
那么为什么很多外地人去床上吐槽呢?那是因为经济条件好了,现在吃的东西比以前更加的丰富!再加上各地人的口不一样,所以,很多外地游客在第1次吃烤鸡时,不是很习惯这种口味。
但是它在杭州人的眼里,不仅仅是一只烤鸡那么简单了,而是一种习惯,一种关于童年美食的回忆。就像很多人觉得,妈妈做的饭是世界上最好吃的饭一样,吃的就是一种童年回忆,一种情怀!
吴山烤鸡要趁热吃还有就是吴山烤鸡一定要趁热吃,刚刚烤出来的烤鸡是最香的,如果放凉了再吃的话,美味就大打折扣了,这也是很多人吐槽吴山烤鸡不好吃的原因之一!不管是什么美味,都有它的美味时间,如果你放凉了再吃,肯定错过了它的美味时间了!
如果你去杭州旅行的话,还是非常推荐你去尝一下这吴山烤鸡的,不过不要带着挑剔的目光和偏见去尝,不要被网上的一些吐槽给影响!买上一只细细的品尝一下,其实还蛮好吃的,并没有很多游客人吐槽的那么差!
如果你一定要带着比较的心去尝的话,那建议你还是不要去了,因为每个人的口味都是不一样的。怎么能拿白软鸡的嫩,去比较烤鸡的口感呢?你想吃嫩的,就直接去吃杭州的白斩鸡好了!
在杭州,除了吴山烤鸡之外,还有三毛烤鸡也是很好吃的。不过因为吴山烤鸡的名声太大了,三毛烤鸡反而显得冷冷清清了。如果觉得吴山烤鸡门口的队伍排的太长,不想排队的话,也可以试一下三毛烤鸡哦。
你有吃过吴山烤鸡吗?对它的印象是什么?欢迎大家一起交流讨论一下!