食材牛肚200克辅料香菜50克香葱1根干辣椒3个蒜末3瓣花椒2克蚝油1勺白糖1茶匙盐1茶匙做法

1、煮好的牛肚切成粗条。

2、香菜去叶切长段。

3、蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁。

4、香葱大蒜切末，干辣椒切小段。

5、起锅，加入辣椒、花椒爆香。

6、再加入蒜末香葱翻炒片刻。

7、倒入酱汁煮开。

8、加入毛肚翻炒均匀。

9、最后加入香菜段。

10、迅速翻炒均匀即可。

食材牛肚适量辅料葱末适量姜末适量蒜瓣适量生抽2铲蚝油适量盐适量螺丝椒2个做法

1、牛肚切丝，螺丝椒洗净，螺丝椒切丝，葱姜蒜切好备用。

2、热锅烧油放入葱姜蒜炒出香味。

3、加入螺丝椒丝，翻炒一会。

4、加入牛肚翻炒一下，接着倒入2铲生抽，翻炒均匀。

5、加入适量蚝油，翻炒一会。

6、再加入适量盐，翻炒均匀。

7、炒到这个状态就好啦，辣椒变软，汤汁也快没了，出锅。

食材牛肚辅料泡椒糖做法

1、牛肚买回来处理干净后切条。

2、烧一锅开水，放入牛肚烫一下，把牛肚放进去后用铲子滑散就捞起来了，放冰水里。

3、泡椒剁碎，放油锅里爆香。

4、放入牛肚翻炒均匀，加点白糖。

5、洒上葱花，完成。