我们经常说“要控制热量”

比如减脂需要保持一个热量缺口

增肌也有一个热量盈余

无论减肥、还是健身

都少不了“控制热量”

那么，这些热量的知识

↓ 你都弄清楚了吗 ↓

常用的热量单位是千卡（kcal）

在中国则是千焦（KJ）

1千卡等于4.2千焦

1千卡等于1000卡路里

千卡就是大卡

千万别把这些单位弄错了噢~

我们身体所需的能量来自3种物质

——糖类、脂肪、蛋白质

而维生素和矿物质是没有能量的

糖类是由碳、氢和氧三种元素组成

由于它所含的氢氧的比例为2:1

和水一样

因此，糖类也称为碳水化合物

1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供4大卡热量

而1克脂肪提供9大卡热量

是碳水化合物和蛋白质的两倍多

每天摄入多少卡路里合适？

摄入卡路里的多少没有统一的标准

要根据每个人的体重和活动量来计算

影响因素很多

主要与劳动强度、年龄大小、气候变化、 体型、体重和健康状况等有关

无脂≠没有脂肪

实际上，每份食物中脂肪少于0.5克

即可贴上“无脂”标签

所以，“无脂”只是脂肪含量较低

同理，“低热量”则代表

每100克食物内含有少于40卡的热量

有的优酪乳虽然标有“低脂”

脂肪含量较低

但糖分所产生的热量也不少哦

大概相当于5块半方糖的热量

低热量≠没营养

营养素包括蛋白质、脂质、糖类、维生素、矿物质和水六大类

在低热量的食物中

虽然糖类、蛋白质、脂肪的含量比较低

但是维生素和矿物质的含量高啊！

就像苹果

含有丰富的维生素和矿物质

是低热量高营养的食物！

同一种食物的热量在不同状态下热量是不同的

比如买回来的新鲜鸡胸肉200g

水煮熟后可能只有150g了

但这新鲜的200g和熟的150g热量是相同的

而同样是煮熟的鸡胸肉

水煮鸡胸肉跟油炸鸡胸肉

油炸鸡胸肉因为吸收了大量的油脂

热量也一路飙升哦~

当你觉得减肥进度停滞不前

或是要达到目标有困难的话

你可能需要调整一下卡路里摄入量了

调整量一般为50~100卡路里

以上这些热量小知识，你都get了么？