千味央厨累吗(千味央厨定义当代)
千味央厨累吗(千味央厨定义当代)
2024-11-08 06:34:56  作者:喜好新鲜  网址:https://m.xinb2b.cn/know/krw173849.html

2021年9月6日,郑州千味央厨食品股份有限公司(股票简称:千味央厨,股票代码:001215)在深交所挂牌上市,公司本次公开发行股票数量不超过2128万股,发行价格15.71元/股,实际募集资金3.34亿元主要用于新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目(三期)和总部基地及研发中心建设项目,现在小编就来说说关于千味央厨累吗?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!


千味央厨累吗

2021年9月6日,郑州千味央厨食品股份有限公司(股票简称:千味央厨,股票代码:001215)在深交所挂牌上市,公司本次公开发行股票数量不超过2128万股,发行价格15.71元/股,实际募集资金3.34亿元主要用于新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目(三期)和总部基地及研发中心建设项目。

千味央厨作为国内知名的餐饮渠道速冻面米制品提供商,也是百胜中国T1级供应商,公司致力于为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案,逐步形成了以速冻面米制品为主的具有中华特色、品类丰富、颇受大众喜爱的系列化产品。

速冻食品市场逐年扩张,多款产品获得客户青睐

上世纪70年代,我国速冻食品崛起,时至今日,速冻食品以新鲜、营养、卫生、口味佳、复原性好、储藏期长、食用方便等特点,受到越来越多消费者青睐。

据《2019年中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告》数据显示,2019年全国速冻米面食品制造业完成营业收入773.5亿元,同比增长4.6%。随着城镇化进程的持续推进,社会分工细化、工作节奏加快,以及家庭小型化趋势,推动在外就餐及外卖需求量的增加,自2012年至2019年,我国餐饮收入从23,283亿元逐步增长至46,721亿元。

我国物流的飞速发展助攻了冷链食品销售额的进一步增长。根据中国物流与采购联合会发布的数据,2018年我国冷链物流市场规模已经达到了3,035亿元,预计冷链物流规模仍将保持着20%左右的增长速度。随着冷链运输的快速发展,能够扩大速冻食品的销售半径,辐射范围进一步提升。

千味央厨是国内最早为餐饮、酒店、团体食堂等B端市场提供速冻面米制品解决方案的供应商之一。公司目前油炸类产品95种,烘焙类产品56种,蒸煮类产品166种,菜肴类及其他产品51种。主要为餐饮企业(含酒店、团体食堂、乡厨等)提供定制化和标准化的速冻面米制品。公司速冻面米制品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类,具体产品包括油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸以及卡通包等。

公司依托现有产品进行场景化的深入研究,发展出适应不同消费场景的系列产品。以油条为例,公司从2012年开始进行油条细分场景下的市场研究,细分出火锅、快餐、自助餐、宴席、早餐、外卖六大场景,并针对性推出茴香小油条、麻辣烫小油条、火锅涮煮油条、外卖专用油条等多款创新性产品。

千味央厨通过了FSSC22000国际食品体系安全认证、HACCP体系认证、BRC体系认证、ISO9001质量体系认证、诚信管理体系认证,打造了一条完整的,有足够控制力的原材料采购、生产加工、储运、运输到终端销售的食品安全供应链。

此外,连锁餐饮企业的快速发展,使得越来越多的食品加工企业开发餐饮供应服务,行业参与者进一步增加。千味央厨自设立以来便持续深耕餐饮市场,已成为肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名餐饮品牌速冻面米制品供应商,其中在百胜中国供应商体系为最高级T1级,领先于行业其他竞争对手。

还原餐企后厨制作工艺,深耕研发提升核心竞争力

千味央厨一直以服务生产、满足市场需求和实现面米制品的工业化、规模化发展为宗旨,充分利用企业自身优势,开展新产品、新技术、新工艺的开发,生产工艺的技术水平和生产设备的机械化、自动化程度一直处于行业前列。

与“家庭消费场景较为单一”不同,餐饮业态繁多、形式各异,也产生了不同消费场景下的多样的食材需求,而且餐饮行业对菜单更新、新菜推出的速度要求甚高。凭借对餐饮消费需求的深入理解,千味央厨不断推出餐饮渠道适销产品,提升餐饮渠道品类叠加效应。

千味央厨“模拟餐厅后厨”的研发实验室,最大程度还原餐企后厨的制作工艺,为食客提供最佳的就餐体验。依靠专业化研发团队,以模拟餐厅后厨工艺为产品设计理念,以节约餐厅后厨成本为产品设计准则,从产品设计、设备研发、产品标准化等全方位开发、生产符合餐饮企业安全卫生、标准化等采购需求的速冻面米制品。

技术研发部成立以来,先后取得了无铝安心油条、油条的工业化生产、芝麻球的工业化生产等多项具有自主知识产权的科研成果和核心技术,开发上市的各类速冻面米产品300余个,产品开发及创新推动了企业规模的快速成长及转型。尤其在安心油条、卡通包、手工挞皮等方面,引领了行业发展方向,取得良好的经济效益和社会效益。

同时,研发团队持续创新开发适合西式快餐、中式快餐以及乡厨等不同市场需求的速冻面米制品,能够将客户的概念化需求快速转化为符合高质量、标准化要求的生产,如“注芯油条”、“墨鱼汁油条”、“文化流量包”、“花瓣米糕”等。2018年,公司为肯德基研发上新7支单品。

截止2020年底,千味央厨研发中心共有研发、技术人员36名,占员工总数的1.74%,大学本科及以上学历占研发中心员工总数的55.56%。到今年公司已拥有专利46项,产品类型快速持续更新,通过自主研发弥补速冻面米制品生产的自动化设备不足,如蛋挞切块机、自动油条生产线、芝麻球全自动生产线等,从而保证创新产品快速量产、成本可控进而抢占市场。

多年来,研发中心以服务生产、满足市场需求和实现面米制品的工业化、规模化发展为宗旨,充分利用企业自身优势,开展新产品、新技术、新工艺的开发,为强化主业,优化产品结构,提高市场核心竞争力和可持续发展奠定技术基础。上海研发室利用上海的地缘及资源优势,主要开展项目沟通、新品展示、技术服务,并及时掌握国内新品动态、了解消费者需求。

目前,千味央厨还按照国际标准建立了全面质量管理体系,从客户需求、研发、采购、计划、生产、销售、交付各个环节进行策划、实施、管理,为客户提供安全、健康、营养的产品,脚踏实地稳步前进,未来可期。

本文源自览富财经

  • 孔子仁学思想的主要内容和意义(论孔子仁思想的主要内容)
  • 2024-11-08论孔子仁思想的主要内容李绍强春秋时期的礼崩乐坏和“仁”道德观念的提出,为孔子反思礼乐及“仁”思想的形成提供了历史前提正如黑格尔《哲学史讲演录》导言中所说:“哲学开始于一个现实世界的没落”,“精神超出了它的自然形态,超出了它。
  • 万能卡和免费卡(免费用卡的一些技巧)
  • 2024-11-08免费用卡的一些技巧那么,什么是免费用卡呢?免费用卡不是让你去刷银行亏钱的公益类商户,更不是让你借了银行的钱不还,成为人见人怕的黑户,而是叫你正规的用卡,通过举手之劳参加银行的一些优惠活动,轻松省去自己所有用卡的费用免费。
  • 画江湖之不良人五个人(画江湖之不良人)
  • 2024-11-08画江湖之不良人乘着19年的顺风,小编似一片落叶,迎风飘荡,流浪在动漫的世界一周一更新的动漫,不知道小伙伴们是不是急不可待了呢?那么就跟着小编,每日跟进动漫的新进展,分析发现动漫里那些不为人知的小故事,来缓解相思之苦。
  • 哈迪幼儿园庆六一文艺表演(汉滨区早阳镇共进幼儿园举办庆)
  • 2024-11-08汉滨区早阳镇共进幼儿园举办庆主持人登场六月,是一个充满希望的季节;六月,是一个歌声飞扬的季节为了让幼儿园的孩子们展示自我风采,感受节日的气氛,体验童年的幸福和快乐,过一个有意义的“六一”国际儿童节,5月31日上午,早阳镇共进幼儿。
  • 西游记35位演员今昔对比(西游记开拍38年祭)
  • 2024-11-08西游记开拍38年祭西游记剧组齐聚“齐天乐”1982年7月3日,《西游记》在扬州个园正式开机不知不觉,已经过去38年了当年10月1日央视播放第一集《除妖乌鸡国》,1986年春节首播前11集,1988年25集集中播出据不完。
  • 马蹄怎么挑选好吃(马蹄应该如何挑)
  • 2024-11-08马蹄应该如何挑马蹄应该如何挑?学会5个小技巧,保你买到又鲜又脆又甜的马蹄马蹄又叫荸荠,是一种中药材,因为长相酷似马的蹄子,所以很多人称之为马蹄马蹄可以做水果食用,也可以做为蔬菜来哦烹饪,营养价值非常高,十分的受欢迎。
  • 太极拳中太极是什么意思 却不知道太极是什么
  • 2024-11-08太极拳中太极是什么意思 却不知道太极是什么所谓太极即是阐明宇宙从无极而太极,以至万物化生的过程太极是中国道家文化史上的一个重要概念、范畴,就迄今所见文献看,初见于《庄子》:“大道,在太极之上而不为高;在六极之下而不为深;先天地而不为久;长于上。
  • 消防安全与知识科普(消防微课堂高温下)
  • 2024-11-08消防微课堂高温下天气炎热,是各类火灾事故的高发期为进一步加强消防安全提高广大民众对火灾事故的防范意识确保大家的生命财产安全今天特意给大家整理了一些高温下的消防知识给大家学习家电超负荷运转炎炎夏日,高温不断,很多家庭常。
  • 羊外腰的外皮可以吃吗(羊外腰的外皮能不能吃)
  • 2024-11-08羊外腰的外皮能不能吃外面那层皮,并不含任何有害物质,而且和羊肉一样,羊皮中同样含有大量蛋白质、矿物质等人体所需的营养成分,食用起来的营养价值并不低其次一个腥膻味十分明显的部位,将羊皮保留,还有利于防止膻味扩散,食用味道更。
  • 广州税务在哪里预约办税(自助办税不打烊)
  • 2024-11-08自助办税不打烊去办税厅办税常常会有这些经历来到办税厅需要取号排队——取号之后,需要等待——有时候不凑巧大厅人山人海!事情太多?做账、发奖金、报税一起来要是一秒钟就能办完税就好了!小编今天就告诉您武江区“24小时自助。