大虾怎样才保鲜？直接冷冻就错了，老渔民这样做，久放也新鲜

秋天正是吃海鲜的时候，这个季节的海鲜肉肥又鲜美，我从小家就住在海边，对于海鲜我是再熟悉不过了，小的时候家中就总吃鱼和虾，因为妈妈说孩子吃鱼虾对身体好，所以爸爸特意买了一条小渔船，在近海捕捞一些鱼和虾让我们几个孩子吃，那时候生活条件不好，但是家中却不缺鱼和虾。

大虾是一种营养价值非常高的海鲜，肉质鲜美细嫩受到了大众的喜爱，大虾中含有丰富的蛋白质和钙元素，也是一种补钙佳品，尤其是小孩子和老年人，是非常容易缺钙的群体，常吃大虾会补充钙元素，增强体质，是一种老少皆宜的美味。大虾的做法有很多种，油焖大虾，清炒大虾，红烧大虾或者是盐水煮大虾。

现在的生活条件好了，想吃什么都能吃得到，市面上卖的大虾也是多种多样，有的甚至比手掌还大，但是新鲜的活虾成了人们主要选择，成为了众人口中的盘中餐。因为鲜虾的口感就是要好一些，相对于冻虾来说，肉质更加紧实更加细腻，但是住在海边的人好说，可以总能吃到新鲜的大虾，但是不是沿海城市想要吃到新鲜的活虾就是有点难。

吃虾也分季节，这个时候吃得到活虾，但是到了冬天活虾就是很少见的了，况且也是特别贵的，一般我都很少买，我一般都会在大虾应季的时候多买一点然后保存起来。

那么问题来了，怎样保存新鲜的大虾？是直接冷冻吗？那你就错了，我从老渔民那里学会了一招分享给大家，这样做，久放也新鲜，大家快来收藏吧。

【保存大虾实用的小方法】

第一步：首先准备几个干净的矿泉水瓶子，平时喝矿泉水剩下的瓶子就不要扔掉，留着保存大虾的时候用，不要选那种饮料的瓶子，因为会有其它的味道，影响大虾的味道。

第二步：将新鲜的大虾用清水冲洗几遍，然后放入矿泉水瓶中，放的时候尽量虾头朝下。

第三步：全部放完了之后往矿泉水瓶子中放水，将整个矿泉水瓶子都灌满水，然后将瓶盖拧紧，然后再放入冰箱中冷冻就可以了。

第四步：在吃的时候将矿泉水的瓶子拿出来，然后温室放置一会，稍微有点解冻了就可以用剪刀将矿泉水瓶子剪开，将大虾拿出来就可以了烹饪了。

这种方法保存大虾是非常简单又实用的小方法，关键是能保留住大虾的新鲜度，放置很久也是像活虾一样的新鲜，大家学会了吗？一直不会保存大虾的朋友们可以试一试。选用的矿泉水瓶子一定要清洗干净，最好是透明的水瓶，不要饮料瓶。

【文案编辑】目海食王小厨