可乐饼(可乐饼做法)
可乐饼(可乐饼做法)
2024-11-24 08:45:10  作者:深耐呐男孩  网址:https://m.xinb2b.cn/know/iyc470221.html

用料:玉米粒40克、绞肉100克、土豆粉2大勺、洋葱末2大勺、鸡蛋1个、打散面粉15克、面包糠80克 ,我来为大家科普一下关于可乐饼?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!


可乐饼

用料:玉米粒40克、绞肉100克、土豆粉2大勺、洋葱末2大勺、鸡蛋1个、打散面粉15克、面包糠80克。

土豆两个,蒸熟或者煮熟,其中一个土豆压泥,反复压,压得很细很细,另外一个土豆用手捏碎,保留一点块状,这样能吃出两种口感。

土豆泥再加少许盐、黑胡椒,搅拌均匀,然后加一汤匙淡奶油,再拌匀。

然后准备炒料,玉米粒、洋葱末、肉末,少许油,先把肉末炒散,炒出油,然后放洋葱炒到软,再放玉米,加少许盐、黑胡椒,一点点水,炒匀,稍微小咕嘟一下就可以了。

然后拌进土豆泥里,搅拌均匀。

然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。

拿起适量土豆泥,两个手里互相摔打成球状或者饼状,然后裹上一层面粉,拍掉多余的粉,然后裹一层鸡蛋,再裹面包糠,用手稍微压一下,再抖掉多余的面包糠。

油烧热,8成热,把裹好的可乐饼下锅炸,到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的,不需要炸很久,表面上色就可以了。

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