陈英雄成名作《青木瓜之味》，这是一本关于1951年越南大户人家的女仆梅命运变迁的电影。

梅是个贫困人家的孩子，去了大户人家做女仆。

少女时期的梅，第一次见到少爷的朋友浩仁，便喜欢上了他。少女的心事从不与人言说。

长大以后，原先的一家家道中落，梅被发配去了浩仁家做女仆，而浩仁却已经有了未婚妻……

♬青木瓜科普♬

我们吃的大多都是熟透的木瓜，黄色外皮，打开是橙红的果肉，黑黑的籽。也是这部电影，让我第一次认识到了青木瓜也可以吃。

新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。

♬青木瓜沙拉♬

青木瓜沙拉，这是最常见的做法。电影中梅做青木瓜沙拉的镜头，出现了2次。

一次是她小时候，一次是长大以后。

用料

青木瓜、胡萝卜、蒜头、小红椒、青柠、豇豆、樱桃番茄、棕榈糖、鱼露、花生仁、虾干、罗望子汁

做法

1.青木瓜切丝，胡萝卜切丝。长豇豆切成5cm的段子。樱桃番茄对半切好。小红辣椒斜切片，蒜瓣切片。

2.在一个大的搅拌碗里，先放入小红辣椒和蒜瓣，用捣棒捣碎，让辣椒和蒜瓣的味道释放出来。然后加入虾干再捣几下。

3.加入长豇豆轻轻捣几下，然后加入棕榈糖，鱼露，罗望子汁，柠檬汁在大碗里搅拌一下让所有调味料混合。加入樱桃番茄，轻柔的翻拌几下。自己尝下味道调节酸甜咸度。

4.加入青木瓜丝和胡萝卜丝

5.撒上花生仁

（洁白的果肉暗示了女主纯洁的心灵，我瞎说的）

♬青木瓜菠萝甜辣虾♬

用料

菠萝、青木瓜、洋葱、青辣椒、虾、姜、淀粉、盐、泰式甜辣酱

做法

1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；

2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；

3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄

4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。

♬百香青木瓜♬

用料

西番莲、木瓜、橄榄、白砂糖

做法

1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。

2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。

3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。

4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。

作为文艺小清新电影登峰造极之作，这部电影对话少，比较闷，节奏很慢。整个片子绿色调为主，场景中随处可见的绿色植物，树影婆娑间弥漫出清新淡雅的味道。每一帧都美极了。

开篇一个长镜头，随着几声蝉鸣，镜头在长长的回廊里游走，穿过层层景象，将观众带入了潮湿闷热的仲夏之夜。

电扇蚊帐，草席子，大铁锅，中式料理，无不让我想起自己的童年。

最后ps：

曾经单纯相信木瓜丰胸，我也经常给自己乱炖木瓜吃。

结果呢……我可以告诉大家，木瓜完全没有丰胸的效果。

因为我是一个优秀的女性，什么都是A，所以胸也是A！