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春天到了，西兰花上市，很多人在这个季节选择吃西兰花，西兰花是一道营养价值高而且低脂低热量的食材，所以很多减肥的朋友会选择西兰花作为主要的菜品来吃，与胡萝卜以及其它的食材一起搭配，做出来的口感也是非常美味的，但是还有很多人会选用西兰花作为摆盘来用，因为西兰花切下小朵来之后，样子非常漂亮，摆入盘中之后能够提高菜品的颜值。这就要求我们在保存西兰花的时候一定要妥善地保存，否则时间长了西兰花就容易发黄，这样看上去就不够漂亮了。

保存西兰花的时候，不要直接扔入冰箱保存，要多加几个步骤，按照正确的方法来储存的话，西兰花能够保持清新翠绿，外表不会发黄，吃起来口感也会好，下面分享三个方法，可以根据自己方便的来操作。

一，采用报纸来包裹，因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄，包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方。

二，第二种是采用保鲜膜去包裹。这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，这样使里面缺氧，就会造成呼吸降低，也就会延长它的保质期，大概能够保存一周左右，西兰花取出来还是表面非常翠绿，用来摆盘还是可以的。

三，第三种是用盐浸泡的方式，把西兰花冲洗一下表面，然后加入盐去浸泡一下，可以先把西兰花切成小朵，然后再放入盐水中浸泡，这样能够实现兰花更大面积的与盐水接触，能够把西兰花里面的一些细菌杂质全部杀死，捞出来之后再过一下热水，焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿了，这时捞出来放入凉水中过凉，然后再控干表面的水分，放入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存即可，用这种方法也能够保持三四天左右，西兰花不会变质，取出来的时候颜色还是非常翠绿的。

保存西兰花并不只是以上三种方法，最多也就能够保持一周的时间，时间久了西兰花的表面还是会由于呼吸作用导致花冠变黄，看上去颜值非常差，吃起来口感也会很差，所以在购买西兰花的时候一定要选择小的西兰花来购买，这样确保能够在短时间内把它吃完，这样就不会造成食材的浪费了。

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