鱼肉鲜美细嫩,不仅人类喜欢吃,自然界中会吃鱼的动物也很多。鱼肉虽好,刺却不少,稍有不慎,就容易被鱼刺卡到喉咙,想必大家都或多或少有过被鱼刺支配的恐惧吧!
我们日常所吃的鱼类当中,淡水鱼居多。其实,也只有在比较低等的淡水鱼类中才存在鱼刺。鱼刺,细而尖的鱼骨,是鱼类肌间骨的俗称。这些小鱼刺存在的目的是为了弥补肌肉强度的不足,为肌肉提供了支撑和发力点。而一些进化得比较高级的淡水鱼类和海鱼身上则很少有刺,有的可以说是几乎无刺。
人类吃鱼时会被鱼刺卡住,那么,野生动物吃鱼时也会有这种困扰吗?它们是如何解决鱼刺的,有什么特殊的巧吗?
自然界,会吃鱼的动物很多,吃法也是各不相同,它们在吃鱼的时候,也会面临鱼刺的问题,那它们是怎么解决的呢?
对于,以鱼为主要食物的动物,它们吃鱼并不会被刺卡住,比如企鹅、鸬鹚、棕熊以及水獭等物种。而对于能吃鱼,但不以鱼为主要食物的动物,比如猫、人等,吃鱼都有被卡的风险。
阿拉斯加的棕熊非常善于捕鱼,特别喜欢吃洄游的大马哈鱼。每年大马哈鱼洄游到河流上游繁殖的季节,棕熊就会在河里守株待兔,消灭掉路过的大量大马哈鱼,为冬眠储存能量。
棕熊吃鱼的方式也比较简单粗暴,通常都是以咬为辅,以吞为主。通常都是先将鱼肉咬几口,咬成适合吞咽的大小后直接吞食。这样棕熊可以减少鱼刺和嘴以及食道接触的可能性,而且食肉动物的食道一般也比较硬。而到了胃里,棕熊的胃酸又能直接将鱼刺软化消化掉,并不会对胃造成伤害。可见,棕熊这种吞食而细嚼方式加上强大的胃功能,使之吃鱼毫无压力。
在食物充足,鱼多到吃不完时,一些棕熊就会挑肥拣瘦,只吃鱼腹处最肥美的部位,以及鱼皮、内脏,而这些部位几乎是没有鱼刺的。
鸟类:整吞一条鱼自然界中也有许多鸟类以鱼为食,例如翠鸟,鹭、鸬鹚、企鹅等等。
要知道鸟类都是没有牙齿的,吃东西时一般都是依靠坚硬的喙咬住食物,然后直接吞咽下去。所以,鸟类捕到鱼时,也是直接将整鱼一口吞,就像面条一样哧溜一下就进去了。而且鸟类的消化道也非常坚硬,还会吞入一些小石子存放在胃中,帮助磨碎食物,连坚硬的石头都不能伤害它们的胃,区区细鱼刺又算得了什么。而鱼到了胃里,胃液可以把鱼慢慢消化掉。鸟类在吃鱼时整吞,鱼肉包裹住鱼刺,吞咽的过程中也不存在鱼刺卡在喉咙的问题。
企鹅吃的鱼一般较小,而鸬鹚就厉害了,一次能吞下1公斤大的鱼!
水獭:细嚼慢咽型选手一些啮齿动物如水獭,吃鱼则是慢慢享用,会把骨头、鱼刺、鱼鳞、鱼肉、内脏等全都咀嚼得粉碎,再吃下去,故也无需担心鱼刺的问题。
以上,都属于以鱼为主要食物的动物,这类动物基本上没有吃鱼被卡的烦恼。
“自带吃鱼工具”的猫猫也是吃鱼高手,但它们其实也会怕鱼刺。毕竟常在岸边走,哪有不湿鞋,经常吃鱼的猫,有时也会卡到刺,只不过被卡后它们要比人类有办法得多。
家猫吃鱼,通常吃的是煮熟的鱼,鱼熟了之后,骨头会变硬,鱼肉和鱼骨比较容易分离。而猫具有特殊的构造舌头,长满了密密麻麻的倒钩刺。在吃鱼时,舌头上的“倒刺”可以将鱼肉从鱼骨上剔除下来吃进肚子里,所以猫一般不会吃到鱼骨。即使偶尔有鱼刺被误吃进去,它们也有办法。
因为猫的食道结构和消化系统结构也是很特别的。即便误吞下了鱼刺,它们的胃酸也能消化掉很多小刺,而且猫的食管壁比较长,食管壁长有控制反胃的肌肉,可以比较轻易地自行吐出吞入的不适食物或异物。所以,一旦有鱼刺进入,感到身体不舒服,猫猫也是可以通过反胃肌再吐出来的。
野外的猫猫只能吃到生鱼,生鱼的骨、肉不易剥离,猫通常都是将鱼刺嚼碎后吞下。这种吃法,虽然比较容易被鱼刺卡住,但有刚刚提到的特殊身体构造,其实也不用太担心被鱼刺伤到。
但是,一般来说,食用鱼刺比较大且少的鱼类,对于猫猫来说,确实问题不大。但如果是鱼刺非常多又细小的小鱼,猫猫有时也很难招架得住,它们那特殊的舌头和消化系统,也难以将那些细密的鱼刺全都刮下来或者自行呕吐出来,鱼刺难免会卡在喉咙里进退两难,十分难受。所以,为了避免你家猫咪被鱼刺卡,就要尽量给它吃少刺的鱼。
小结自然选择造就很多能吃鱼的动物,它们都具有消化鱼刺的能力。有的是消化系统能够消化掉鱼刺;有的是拥有厚实的牙口,足以嚼碎鱼刺。