六大茶类什么时候喝才准确(分别哪一泡茶最好喝)
六大茶类什么时候喝才准确(分别哪一泡茶最好喝)
2024-11-22 11:10:34  作者:呆呆呆的  网址:https://m.xinb2b.cn/know/gcv155181.html

喜欢喝茶的朋友可能都听说过这样一句话:一道水二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

这是在说冲泡茶叶时每一道茶的味道,但这个说法,主要是针对发酵茶,尤其是乌龙茶和黑茶这类比较耐泡的茶,如果是绿茶和黄茶,则无法反复冲泡。那么,6大茶类在冲泡时,各自哪一道茶水品质最好喝?今天一起聊一聊这个话题。


1.绿茶和黄茶

之所以将这两种茶并列放在一起,是因为这两种茶的耐泡度差不多,都只能冲泡三次左右。其中绿茶是我国六大茶类中消费量最大的一种,而黄茶则是六大茶类中消费量最小的一种。

这两种茶都不宜用开水冲泡,需要等烧开的水凉一凉,温度降到80~85度左右冲泡茶叶最为合适。投茶量按1:50的标准,150毫升的盖碗,用三克茶叶即可。

如果是早期等级较高的嫩芽为原料的话,精华在第一泡和第二泡,如果是等级较低的粗老绿茶或黄大茶,可以冲泡4~5泡,精华在第二泡和第三泡。到后面两泡茶,滋味香气都会变淡,需要换茶再泡。


2.红茶

红茶是全发酵茶,冲泡后呈现红汤红叶和红底的姿态,香气高扬,滋味醇厚,回甘明显。高等级的红茶需要用90度左右热水冲泡,低等级的工夫碎茶,可以采用更高温度的热水冲泡,比如说95度。

红茶冲泡时一般投茶量在3~4克左右(以150毫升盖碗为例)。红茶可以用热水快速冲洗,10秒内出汤倒掉。从第二泡开始,每次出汤时间控制在10秒,等到五泡之后再延长些时间。

红茶口感最好的几泡应该在第三和第四泡,也就是洗茶是算第一泡,往后冲泡两次,香气滋味都会呈现最佳状态。等到六七泡之后,口感会缓慢下降,有些高山茶可反复冲泡10次左右。


3.青茶

青茶是半发酵茶,又叫做乌龙茶。按产地和工艺划分,可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶4种。不同的产地都有自己的独特代表作,发酵程度从20%~70%不等。

因此,乌龙茶在冲泡时应该选择95度左右热水,可反复冲泡7次以上,品质好的乌龙茶甚至10泡以后还有余香。

但是从茶叶最佳的滋味口感方面来讲,乌龙茶最佳精华同样出现在第4泡,这个时候茶叶的精华物质都已经开始释放,香气滋味和水充分交融,达到和谐统一的地步。


4.白茶

白茶原本跟黄茶一样,属于小众茶,但近些年来因可存储的品质特征而备受关注,成为继普洱茶之后的又一大可储存升值的茶类。目前白茶的产地主要集中于福建,分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉四种。

这4种白茶的原料等级不同,冲泡时的水温要求也不一样。白毫银针适合用八十至八十五度的热水冲泡,白牡丹则适合用八十五至九十度的热水,至于说寿眉和贡眉应选择95~100度热水冲泡。

不管是新白茶还是老白茶,冲泡前最好洗茶一次。如果是新白茶,精华在3~4泡,如果是老白茶,茶性苏醒比较缓慢,精华可能会延后1~2泡,要等到第4泡到第5泡的时候,才是口感最佳时刻。


5.黑茶

黑茶是6大茶类中最特异的一种,因为它可冲泡的次数更多。虽然黑茶也有散茶的形式存在,但大多数黑茶都以紧压茶出现。

在漫长的时间岁月中,经过长时间的陈化转化,黑茶冲泡前必须进行洗茶以达到醒茶的目的,如果是放了10年以上的老茶,还需要反复洗茶两次,才能让茶叶苏醒。

洗茶之后,黑茶能够反复冲泡10次以上,从第3泡到第5泡,是茶叶舒展释放精华的关键,所以这个阶段的茶叶口感最佳。但如果是时间特别长的老茶,5~8泡的滋味同样不可忽视。

总而言之,黑茶长时间存储的特性,让其茶叶的最佳口感比其他茶类要稍微往后推迟1~2泡。


大家在日常喝茶过程中,可以通过反复冲泡来进行对比,感受每一泡茶汤的滋味变化,找到自己喜爱的茶的精华所在。

  • 爱情让人很疲惫的伤感说说短句(伤心不是爱情结束了)
  • 2024-11-22伤心不是爱情结束了一、你的脸上云淡风轻,谁也不知道你的牙咬得有多紧你走路带着风,谁也不知道你膝盖上仍有曾摔伤的淤青你笑得没心没肺,没人知道你哭起来只能无声落泪要让人觉得毫不费力,只能背后极其努力二、总有一天你会知道:人。
  • 霉菌性阴道炎很多女性会有吗(霉菌性阴道炎会拉响)
  • 2024-11-22霉菌性阴道炎会拉响霉菌性阴道炎是妇科常见病之一,发病率仅次于滴虫性阴道炎,约有80%~90%是由白色念珠菌引起,主要症状是外阴奇痒及白带多当女性有哪些行为时更易引发霉菌性阴道炎呢?我们不妨来了解一下在机体抵抗力减弱或微。
  • 甲沟炎用啥样指甲刀好用(再也不怕指甲壳飞溅)
  • 2024-11-22再也不怕指甲壳飞溅前段时间闺蜜又跟她对象吵架了~她说:“他每次剪指甲都不对准垃圾桶!指甲飞的房间到处都是,看着都烦!”确实诶,每次剪指甲跟撒小飞刀一样,不仅打扫起来麻烦,有时候还会飞到餐桌、食物上,甚至尖锐的指甲壳会弹。
  • 竺可桢代表作(竺可桢著作有哪些)
  • 2024-11-22竺可桢著作有哪些竺可桢的著作有《历史时代世界气候的波动》、《气象学与农业之关系》、《大自然的语言》、《物候学》、《中国近五千年气候变化的初步研究》等竺可桢(1890年3月7日—1974年2月7日),字藕舫,浙江省绍兴。
  • 喝蛇酒有什么危害(知道吗)
  • 2024-11-22知道吗喝多了有害蛇酒虽好,也非人人适合有些人喝了会产生过敏、肝肾损害等不良反应因此,乙醇过敏者、孕妇、患某些心脑血管疾病的病人,不适合饮用蛇酒蛇酒(snakewine),是用蛇浸的酒蛇类入药早在二千多年前的。
  • 李明启回忆扎针紫薇(皇后容嬷嬷同框)
  • 2024-11-22皇后容嬷嬷同框邓萃雯与李明启新浪娱乐讯1月8日,邓萃雯在微博晒出与老戏骨李明启同框的照片,并发文大夸李明启老师可爱,她写道:“同久仰大名的‘容嬷嬷’李明启老师终于同框,新版皇后今天跟她见面聊天才知道,原来‘容嬷嬷’。
  • 太原正宗驴肉火烧(长治巷子美食常氏驴肉火烧)
  • 2024-11-22长治巷子美食常氏驴肉火烧巷子美食,是最接地气、最爽口、最青睐的味道在咱们长治,各条街巷中,深藏着众多你还不知道的美味要说上党老区的特色美食都有哪些?驴肉火烧可是数一数二的,本期小编精心推出的巷子美食便是“常氏驴肉火烧”这家老。
  • 月饼做法不用烤箱不用冰皮粉简单(不用烤箱也能做月饼)
  • 2024-11-22不用烤箱也能做月饼不用烤箱也能做月饼,无任何添加剂,做法配方都简单,2分钟学会中秋节快到了,我们这里的习俗是家家户户都会买一些月饼送给亲戚朋友,这也是对亲戚朋友的一种祝福,寓意代表着团团圆圆月饼种类很多,有五仁月饼、莲。
  • 前端界面接收json数据(前后端分离中使用)
  • 2024-11-22前后端分离中使用做微人事的小伙伴(https://github.com/lenve/vhr),应该都发现了在微人事中有一个极为特殊的请求,那就是登录登录请求是一个POST请求,但是数据传输格式是key/value的形。
  • 捡到一只猫怎么发寻猫启事(寻狗启事寻猫启示)
  • 2024-11-22寻狗启事寻猫启示置顶信息▼【寻宠信息】走失时间:9月30日下午4点55分走失地址:建邺区沿河村宠物特征:3个月的黑色小泰迪,通体黑色,面部留白报酬感谢:2000在黄山路丢失,看到监控被人抱到沿河村找到狗或者是认识人的。
  • 薛仁贵十大招数排名(薛仁贵跟罗通谁更厉害)
  • 2024-11-22薛仁贵跟罗通谁更厉害罗通是罗成之子,银甲裹身的少年将军罗通英俊潇洒,不失霸气威武罗通少年挂帅、扫北立功,为唐太宗开创贞观盛世立下汗马功劳剧中的罗通除了冲锋陷阵的战场厮杀之外,还与苏宝凤、屠炉公主、史大嘴等多位红颜知己有感。
  • 尿液非常难闻是怎么回事 尿液如果出现以下4种异味
  • 2024-11-22尿液非常难闻是怎么回事 尿液如果出现以下4种异味人体排泄物包括汗液、小便和大便,从排泄物的颜色、气味、形状等异常往往可以判断出身体的健康状态正常的新鲜尿液具有特殊微弱的气味,放置过久后会呈氨味如果新鲜尿液出现以下4种异常气味,那就是身体发出了警报信。