不用烤箱也能做月饼,无任何添加剂,做法配方都简单,2分钟学会。
中秋节快到了,我们这里的习俗是家家户户都会买一些月饼送给亲戚朋友,这也是对亲戚朋友的一种祝福,寓意代表着团团圆圆。月饼种类很多,有五仁月饼、莲蓉月饼、大月饼等等,喜欢吃什么就送什么月饼。
吃多了传统月饼,今天我来做不一样的月饼,不用烤箱也能做。准备的食材有红薯、糯米粉、面粉,红薯作为食用营养价值非常的高,它含有丰富的微量元素,同时还含有人体必需的膳食纤维,所以吃红薯不仅可以补充微量元素,而且可以防止便秘。我们平时没事的时候要多吃一些红薯,因为红薯中所含有的氨基酸对人体也有很多的好处。
用红薯、糯米粉、面粉拌一拌做饼皮,再配上自己喜欢吃的馅料,压出月饼的形状上锅蒸一蒸就可以吃了,现在把做法分享给大家。
原料
红薯250克,糯米粉100克,面粉50克,枣泥馅适量。
调料
白糖20克。
做法
第一步:红薯洗净削去皮,再改刀切成半厘米厚的片。
第二步:切好放盘子里摆好,放入蒸锅里,盖上盖子中火蒸20分钟左右。
第三步:时间到,用筷子能轻松插进红薯里就说明熟透了,取出倒入大碗里,倒入20克白糖,喜欢吃甜的可以适量的增加白糖,然后用叉子把它压成无颗粒的泥状即可。
第四步:倒入100克糯米粉,50克面粉,用叉子把它搅成絮状,再下手把它揉成光滑的面团,面团太干加少许清水,太湿加适量糯米粉。
第五步:用手把面团搓成长条,再把它分割成大小相等的小面团,一个面团差不多30克左右。
第六步:再准备枣泥馅,把它搓成20克左右的光滑圆形,你也可以用其它的馅料。
第七步:把面团搓成圆形再按压成饼状,然后像包包子一样把它包起来,封口处要捏紧。
第八步:包好再搓成光滑的圆形备用。
第九步:准备一个月饼模具,把面团放面粉里滚一圈防粘,再放入模具里把它按压成月饼的形状。
第十步:全部做好放入蒸锅里,盖上盖子中火蒸20分钟。
第十一步:时间到取出月饼放盘子里稍微放凉就可以享受美食了。
红薯版月饼做好了,无需烤箱做法简单,香甜软糯营养美味,有红薯和枣泥的香甜特别的好吃,孩子们也很喜欢吃,喜欢的朋友可以试试哈!
雨铭轩说:我今天做的月饼用红薯,你也可以用其它代替红薯,比如用南瓜、紫薯等代替,馅料你可以用其它的代替枣泥馅,比如咸蛋黄、红豆馅等等。
今天的内容就分享到这里了,感谢您的观看,您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言,我有看到都会回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“雨铭轩说美食”,我们下期见咯!
月饼做法不用烤箱不用冰皮粉简单(不用烤箱也能做月饼)
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