鱼肉是我们平常吃的比较多的食材，经常不管是家常菜还是宴客、过年菜都是必选的菜肴之一，不仅寓意好，营养价值也是特别高。

鱼籽是鱼身上最有营养的部位，但小时候大人总说，小孩子是不能吃鱼籽的，吃了会变笨的，直到长大后，才知道，鱼籽的营养价值更高，含有大量的维生素A，常吃能增强眼睛的视力，鱼籽富含丰富的维生素D，可以保证机体对钙质的吸收，可以预防小儿的佝偻病。

今天分享红烧鱼籽做法，家常味道，做法步骤很详细的拍下来了，大家可以试试~~

食材:

鱼籽适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜泥适量、葱适量、醋适量、酱油适量

步骤:

1.锅中倒油烧热，倒入洗净的鱼籽炸一下（鱼泡记得先扎破，不然会炸开）；

2.加水没过鱼籽；

3.倒入酱油；

4.加盐、醋，加入豆瓣酱；

5.大火烧开；

6.盖上锅盖，转小火收一半汤汁；

7.加入蒜泥，撒入香葱大火收汁；

8.收汁至浓稠，即可装盘。

注：图片来源于网络