天冷喝汤很暖身，这汤我家每周都做二三次，清爽不油腻，特别香。现在每天都在零度左右，裹上羽绒服也感觉到冷，每天下班回家吃饭前就想喝点汤暖暖身，排骨汤、牛骨汤、鸡汤和鱼汤，这些汤不仅暖身而且很滋补，可这对上班族来说下班回家炖个汤还是很麻烦的，特别是孩子，在学校没能好好吃饭，下班回家第一件事就是先给孩子做饭，所以汤的话一般还是选蔬菜汤，简单又快手，清爽不油腻，用开水做汤的话五分钟就能出锅，番茄鸡蛋汤、榨菜肉丝鸡蛋汤、番茄紫菜汤、紫菜鱼丸汤、白菜牛丸汤、酸辣汤、牛肉粉丝汤和金花菜鸡蛋汤，这些都是我每天下班回家经常做的。

今天跟大家分享的是菠菜鱼丸汤，菠菜是冬天的当季食材，清爽不油腻，稍带着甜味。简单几步就能做出鲜美的蔬菜汤，鱼丸是我们这里的特产，形状似腰子，纯手工制作的鱼丸，是用新鲜的青鱼肉做的，口感非常细腻鲜美，所以做鱼丸汤的话不用再加其它调料了，晚上喝上一碗菠菜鱼丸汤，也不用担心会长胖。喜欢菠菜鱼丸汤的亲一起来学学吧。

​【菠菜鱼丸汤】

材料：菠菜150克、鱼丸6个、盐3克、虾粉少许

做法：

1.准备食材。

​2.菠菜清洗干净沥干水分。

菠菜不能提前洗，容易烂叶子，如果用的菠菜多的话，也可以焯下水，这样可以减少一部分的草酸，鱼用的不多，就不焯水了。

​3.锅中放入清水，加三克盐和半汤匙食用油，放入鱼丸大火烧开。

​4.水开后放入菠菜。

​5.放入少许虾粉搅拌均匀即可。

​虾粉是自制的，不仅可以用来当调味品，还能补钙。自己菜市场买的小虾米，回来洗净炒熟后放烤箱烘干，再用破壁机加成虾粉，每次做一瓶装，做菜的时候放一点，做馅料可以多加一点。

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