这些年，我国经过不懈努力，乙肝患者已经逐渐减少，但因为我国人口基数大，目前乙肝患者数量仍然位居世界第一，总计接近7000万人。临近过年，饮食问题需要更加注意，那乙肝患者在饮食方面需要如何注意?
1、 远离油炸食品
中国人讲究红红火火，所以过年都喜欢吃油炸食品。乙肝病毒携带者可以少量的品尝，但是不能吃太多。这些食物油脂过多，会增加肝脏的代谢负担，给肝脏带来压力。
2、 少吃加工肉类的食物
加工肉类食物也是过年时频繁出现在餐桌上的食物，也不适合乙肝患者去吃。这些食物在加工过程中会添加许多的盐，会产生亚硝基化合物，有致癌功能，会让肝脏受损严重。
3、 少吃糖
春节过年都吃糖果，喝饮料，乙肝病毒携带者要少吃。吃过多糖，会影响肝脏功能，还会让血糖升高。
4、 不要喝酒
95%的酒精都是经过肝脏进行代谢的，过年应酬多，乙肝患者要把握好自己，不然不仅会让乙肝变得更加严重，还会得脂肪肝、酒精肝、肝硬化等疾病。
和乙肝携带者一起吃饭会被传染乙肝吗？乙肝有几个主要的传播途径，分别是血液传播、母婴传播、性传播等。乙肝病毒是不会通过消化道进行传播的，乙肝患者的唾液里面，也不含乙肝病毒。所以与乙肝携带者一起吃饭，是不会被传染上乙肝的，不要自己吓自己。
不过，有一种情况比较特殊，就是乙肝患者口腔黏膜破裂了或者牙龈出血了，同时自己也有口腔黏膜破裂或牙龈出血的问题，满足这个条件，会存在一定的传染可能性。
乙肝携带者在作息上需要注意什么？乙肝携带者要定期检查，要在饮食上多加注意，除此之外还要规律作息，做到早睡早起。过年期间，稍不注意就会熬夜，熬夜最伤肝脏。不要让自己过于劳累，不要透支自己的健康。晚上11点之前最好能够进入梦乡，这样肝脏才能更好地修复。
如何预防乙肝癌变？1、 远离酒精
乙肝发展到肝癌只需要三步，这就是人们熟知的乙肝三部曲。
想要预防乙肝癌变，第1件事就是戒酒。长期过量饮酒会导致酒精性脂肪肝、肝硬化，饮酒也是肝癌的危险因素。
再加上乙肝也是肝癌的危险因素，这样双重作用，使得肝癌的风险大大提高。所以预防癌变，须滴酒不沾。
2、 健康饮食
有人说肝病是吃出来的，乙肝患者如果在饮食上不加节制，也会增加癌变的几率。吃过多富含脂肪的食物，脂肪肝的患病几率会上升。脂肪肝得不到及时的控制和调理，就会发展成肝硬化。健康、天然食材，少盐、少油、少糖，在家烹饪，才是乙肝患者健康饮食的关键。
3、 健康生活
预防癌变，要坚持健康的生活方式。坚持进行体育锻炼，坚持学习肝病知识，坚持早睡早起，坚持远离烟酒。
4、 定期复查
乙肝病毒携带者虽然与常人无异，但是也是有必要定时复查的。需要做乙型肝炎两对半、上腹部彩超或者CT、乙肝病毒DNA等检查。
乙肝发病越来越高，乙肝病毒携带者是不同于乙肝患者的，但是也需要认真地调理。马上就要过年了，乙肝患者和乙肝病毒携带者面临的挑战是比较大的，自律起来很有必要，不吃不该吃的食物，不做不该做的事，肝脏会感谢你。
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