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女王范儿蛋糕（伯爵柠香红茶蛋糕）
女王范儿蛋糕（伯爵柠香红茶蛋糕）
2024-11-21 07:16:32  作者:冷疙瘩  网址:https://m.xinb2b.cn/know/ctx512990.html


做法步骤

1、茶包泡水

2、鸡蛋打入蛋盆

3、砂糖称重

4、砂糖分三次加入鸡蛋。打发鸡蛋（蛋盆要放在50度左右热水里好打发）

5、打发发白。然后痕迹花纹不易消失

6、柠檬擦屑

7、加入打发的鸡蛋里

8、筛入低粉 奶粉

9、翻拌至无颗粒。记住是翻拌 不要画圈

10、加入红茶包里的红茶屑约4g 红茶液22g 植物油 搅拌匀即可

11、中层 上下火160度 15min

12、取出冷却

13、取200g奶油 20g细砂糖打发。 挤在蛋糕上。然后根据自己口味撒上可可粉 椰蓉 薄荷叶做装饰

心情故事

开水80g泡红茶后。不是全部要。只要茶水22g 【参考分量】15个

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