经常煮饭煮多了,不知道怎么办?今天我们就用剩米饭和营养健康的牛油果,做一道颜值与营养一样高的美食:牛油果米饭塔。
首先小辣先跟你聊聊这个牛油果,虽然是这两年才出现在我们的市场上,但是它却是欧美极为推崇的健康美食,在国外许多国家的地位也是响当当的。
牛油果还是很好的婴儿辅食。一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿"first food"(第一口食物),美国人还称之为"brain food"(补充头脑的食物),因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。
牛油果辅食泥
除了做牛油果奶昔、牛油果沙拉,还有别的吃法吗?今天给大家来做道不一样的,靠家里的剩米饭就能做出媲美米其林大厨的手艺,然后晒朋友圈……
牛油果烤蛋
牛油果沙拉
需要注意的事:
1,牛油果切开后很容易氧化变黑,所以如果一次只吃半个,另外一半就不要把果核抠出来,在果肉上淋一点儿柠檬汁,然后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏。
2,牛油果成熟很快,所以买的时候记得挑选有一点点软的即可;如想要尽快吃,就在旁边放一根香蕉催熟即可。
3,牛油果肉的脂肪含量高达30%,是香蕉的20-200倍,苹果的40-400倍,多为健康的不饱和脂肪酸,但是还是适量为好,吃多了还是有负担呐!
牛油果米饭塔
(适合24m 宝宝吃哦)
准备食材
主料
牛油果 1个
熟米饭 1碗
辅料
黑、白芝麻 适量
杏仁碎 适量
核桃仁 适量
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
盐 少许
制作步骤
1
牛油果切一刀,一扭就开了。
有核的那边,将刀插进果核里,轻轻一转就能带出核来。
2
把牛油果肉挖出来后,拌上一点黑胡椒、橄榄油。
3
再加入一点盐调味。
4
就这样完全捣碎成糊状。
如果家里有研磨碗更方便,或者就这样用勺子捣碎。
5
再给预先准备好的熟米饭撒上黑白芝麻,让米饭更香,更有营养。
6
将米饭和芝麻搅拌融合。
7
准备好一个模具。我用的是饼干模具,有点深。平时在家任何形状的模具都可以的。
先将米饭装进去,压实。
8
压实后,再将牛油果泥填进去。抹平。
再轻轻的推出模具去。
9
撒上杏仁碎、核桃仁,或者你喜欢的干果都可以。
10
插上柠檬片、薄荷叶,有淡淡的香气扑鼻。
也可以装点上蓝莓、果干等等。
这样清新的一餐就搞定啦!
是不是很简单呢?
如果还是觉得麻烦,也可以不用做造型,直接在给米饭放上牛油果片,撒上芝麻和盐调味,更是方便,美味也丝毫不减。