1、干鱼,切块,冷水泡半小时,沥干水待用。
2、锅里放油,这么大火。
3、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。
4、鱼入锅摆好,文火炕。
5、干辣椒切碎,葱切断待用。
6、一面煎黄翻另一面。
7、加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟。
8、半小时后收汁就可以了。
1、干鱼,切块,冷水泡半小时,沥干水待用。
2、锅里放油,这么大火。
3、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。
4、鱼入锅摆好,文火炕。
5、干辣椒切碎,葱切断待用。
6、一面煎黄翻另一面。
7、加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟。
8、半小时后收汁就可以了。