1、主料：猪肝150克。调料：酱油 2克、白砂糖10克。

2、猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味；

3、蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出；

4、食时将蒸肝切片即可食用。