新新网手机站
什么叫生姜干姜老姜(生姜青州黄姜干姜)
2024-06-10 17:06:33  网址:https://m.xinb2b.cn/baike/news651018.html  

什么叫生姜干姜老姜

1、生姜:生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高40至100厘米。品种有:青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜;

2、干姜:中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”;

3、老姜:俗称姜母,立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜。