纯甄酸牛奶过期不能喝，酸奶是乳酸菌发酵而产生的，过了保质期就是过了发酵期，产生了许多代谢废物和终产物。刚过期的酸奶还可以用来护发，酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。