可以将佛手瓜放入冰箱或冷库中保存，温度设置在8-10℃，湿度在85-90%之间，这样佛手瓜可以保存到第二年春天。佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入我国，在我国的江南一带都有种植。