先将豆子放在温水中浸泡，让它变大生出小芽；然后把塑料桶的底部凿开一些小洞，方便用水可以露出来；最后在桶里铺上一层沙子，再把发了芽的豆子放在沙子上再铺上一层沙子，之后每天浇水即可。豆芽有绿豆芽和黄豆芽，各有其特点。绿豆泡出来的豆芽比较细小，没有黄豆芽有嚼劲。黄豆芽比较粗，在泡豆芽时要注意最好不要见光，拿湿巾或者湿布盖着才容易泡发，黄豆芽和绿豆芽要分开泡发。