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酸菜的简易腌制方法 南北方腌制方法不一
2024-06-19 05:54:46  网址:https://m.xinb2b.cn/baike/news385104.html  

酸菜的简易腌制方法 南北方腌制方法不一

1、北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可。

2、南方酸菜做法:芥菜清洗干净,晾晒至叶子变软,用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可。