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常见的豆制品有哪些(豆制品大豆而成发)
2024-11-01 03:32:09  网址:https://m.xinb2b.cn/baike/news303823.html  

常见的豆制品有哪些

常见的豆制品有非发酵豆制品,如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等,和发酵豆制品,如豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。