材料：蚶子、木耳、鸡蛋、虾皮

做法：

1、蚶子洗净，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐和黄酒。

2、锅烧热，倒油，炒鸡蛋，将鸡蛋炒至结块盛出。

3、将蚶子和木耳放入锅炒制，加少许水略煮，放入虾皮。

4、蚶子半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒，炒熟即可盛出。