清洗花甲可以把屎去掉也可以不去，不清除会带沙子，吃了磕牙影响口感且不卫生，建议在清洗花甲时，随带将花甲屎去掉。清洗方法很简单，只需加适量盐与香油和水浸泡花甲2小时，让它吐沙。再将适量水烧沸，将其焯一下水，等花甲壳开后，再逐个用自来水冲洗干净。