1、主料:低筋面粉160克。
2、辅料:奶粉40克、淡奶80克、黄油80克。
3、做法:
(1)黄油从冰箱里取出来软化,然后与奶粉和炼奶一起用刮刀拌匀。
(2)筛入低粉,先用刮刀轻轻拌匀,然后戴上一次性手套,用手轻轻抓匀,形成面团即可。
(3)案板上撒少许面粉防粘,取二分之一面团,用手轻轻按扁,然后用擀面杖擀成厚约3毫米左右的薄片;用刀切去四周边角,再用刀切成细条状,摆入铺有锡纸或油纸的烤盘中;烤箱预热165度,中层,烤10分钟,烤成淡淡的金黄色即可,各家烤箱温度不一样,最后烤到七八分钟的时候关注一下,如果已上色就可以关火了。