内黄新一代可以通过辣度、形状等特点来进行鉴别，它的辣度在5万左右SHU（晒椒），形状中长，呈扁平弯形，比较容易晾干，香味好，颜色红，有着蘸一下则满口霸道的味道。内黄新一代是内黄县在长期的辣椒种植过程中根据新一代辣椒改良的品种，不仅继承了新一代辣椒的优点，比起新一代辣椒味道更香浓，烹饪后既辣又香。