干豆角腐乳蒸肉
若没有腐乳这道特殊的风味调料，这道菜就要失去灵魂。加入腐乳后，干豆角和蒸肉，都似乎打上了私人烙印让人欲罢不能。
· 难度：一般
· 烹饪时间：11分钟
· 口味：咸
食材
· 150克五花肉
· 70克水发干豆角
· 80克蒸肉米粉
· 15克腐乳
· 3克葱花
· 3克鸡粉
· 5毫升料酒
· 10毫升生抽
做法
1 将洗净的干豆角切段。
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2 洗好的五花肉切片。
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3 把肉片放碗中，加入料酒、生抽、鸡粉、腐乳，拌匀。
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4 倒入蒸肉米粉，拌匀，腌渍一会儿，待用。
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5 取一蒸盘，放入干豆角段，铺开。
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6 放入腌渍好的肉片，摆放整齐。
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7 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。
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8 盖上盖，蒸约8分钟，至食材熟透。
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9 断电后揭盖，取出蒸盘。
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10 趁热撒上葱花即可。
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