马蹄笋的种植具有很广泛的价值，对于农民朋友来说能够带来很丰厚的经济效益，因此也形成了一套比较成熟的高产高效的马蹄笋栽培技术。
一、选地整地
造林地选择背风向阳、光照充足、坡度平缓、土层深厚肥沃、疏松透气、排水良好的微酸性砂质土壤为宜，避开陡坡、高山风口及低洼积水、地下水位过低的地段。按株行距5×5米的规格进行块状整地，穴的规格为100×100×40厘米。
二、母竹选择与种植
一般挑选上年产生的生长壮健、分支较低、无病虫害、芽眼饱满的一年生竹为母竹，整株掘取后再选具有色鲜黄、芽饱满、根密而发达的壮龄鞭的种株，生活力强，以后发笋长竹好，并早发新鞭。清明前后1周种植最为适宜，种植实施腐熟栏肥50公斤/穴作底肥，在底肥上盖5厘米细土，母竹茎秆斜向栽植，芽眼向两侧，叶芽平行于山坡坡向。
三、肥水管理
母竹种植28天后发根，以后每隔10-15天可施1次粪水，先稀后浓，立秋后停止施肥，以免新株受冻害；成林全年施肥4次，第1次为春肥，在春分后15天左右进行，施腐熟栏肥100-150公斤/丛；第2次为催笋肥，时间为5月，施进口的复合肥、尿素、人粪尿等速效性肥料，以促进多发芽、长好芽，施进口复合肥或尿素0.5-1.0公斤/丛，或人粪尿25公斤/丛；第3次为增产肥，时间为7-8月，此时是出笋旺期，结合挖笋后的笋穴封土施尿素水溶液或人粪尿，以促进多出笋、长大笋；第4次为落山肥，在9月上旬发笋末期，施入有机肥或焦妮灰等50-100公斤/丛。采用环状施肥法。在割笋期间，若遇上六七天不下雨，应及时浇水。在梅雨期应做好排水工作，防止低洼处积水烂鞭。
四、调整竹林结构与覆盖保暖
做到“去四留三调一二”的原则，即全面清除四年生以上的老竹，三年生竹留一部分，二年生竹留大部分，一年生竹基本留，使竹林结构一年生竹、二年生竹、三年生竹的比例为7：2：1，从而使立竹数稳定在12-15株/丛。用锯末或稻草在冬季进行全面覆盖，通过覆盖增加土壤的温度、湿度、增强防冻保暖的作用，从而提早出笋和增加笋的产量。
五、病虫害防治
马蹄笋主要病虫害有竹煤病及竹牙虫、竹织叶野螟等。发生病虫害时及时清除枯枝，可用50%乐果喷雾防治竹煤病和竹牙虫；用90%敌百虫（1：200）或氧化乐果（1：1000）喷雾防治竹织叶野螟等虫害。
六、采收与加工
挖笋的原则是：采里留外，采高留低，采密留稀，采弱留强。在出笋初期（5月前）和末期（10月前）每隔5天挖1次；在出笋盛期每隔2-3天挖1次笋，同时留5-6株/丛粗壮笋作为母竹，保留笋基残兜有1-2个饱满的芽眼，以出“二水笋”。对笋穴进行施肥和封土处理，浇施尿素水溶液100克/穴左右，但必须在笋体切口结膜后才能浇施。在自然状态下，马蹄笋保存时间不长，只有运用保鲜技术，对马蹄笋进行深加工，生产水煮笋、切片、笋干等一系列软包装产品，提高其附加值，才能增加马蹄笋的效益。
农民通过掌握以上马蹄笋的种植技术，可以带来更大的生产效益，提高农民的收入水平，改善农村的整体面貌。
