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米线要怎么煮才好吃（想吃米线别傻傻的煮了）
米线要怎么煮才好吃（想吃米线别傻傻的煮了）
2024-05-29 07:30:33  作者:偷爱的后果  网址:https://m.xinb2b.cn/know/iji219369.html

过桥米线

米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的。其实这样制作米线也没有什么不对，但一碗正宗的米线，从来都不用一直煮，而是要用到“烫”，只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢……

制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以

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买来的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用的是“泡”

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在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下：鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用

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米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用

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吃的时候，将米线取出一碗的量，放入一边煮着的鸡汤中，烫两分钟左右即可

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烫好的米线盛出到碗中

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接下来盛入鸡汤，鸡汤要完全淹没米线。

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然后将配菜也稍微烫煮一下，整齐的码到碗里，煮熟的鸡蛋切开，也一并放上

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上桌前，撒一点香菜，滴些香油即可

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吃起来口感弹牙并且顺滑，有肉有蛋有菜，配菜也算丰富，不仅味道好，而且营养搭配均衡，看到这样的米线，你是不是也想来一碗呢！

温馨提示

米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦，做好后赶紧拍张照，发个朋友圈，炫耀一下吧！

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