一听这道菜的名字就会觉得这是一道很有意思的菜，家里有小朋友的伙伴们可以做给小朋友吃哦，既能调动起他们对食物的兴趣，又能增加乐趣，而且这道菜的做法也是很简单的，是一道很家常的菜哦，有兴趣的小伙伴可以尝试一下这道炸鸡蛋泡泡哦。2碗面粉，4颗鸡蛋，加上它变成“泡泡”，酥脆暄软，比油条好吃。面对这道炸鸡蛋泡泡，你可以完全对自己有信心，因为它足够简单，但是成品也是足够好吃，相信不论任何一个人吃了你做的炸鸡蛋泡泡都会很开心哦。
鸡蛋泡泡
By 陕北二后生
配料：
鸡蛋 4个、面粉 两碗、精盐 适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋面粉倒入盆中！2碗面粉，四个鸡蛋！
2.加入一勺盐
3.搅拌均匀！
4.加半碗开水开始搅拌！
5.搅拌成糊！
6.等油温热到八成熟，拿勺子开始往锅里溜，炸到金黄色飘起来，捞出来控油，就可以出锅了！
7.美味的鸡蛋泡泡就可以上桌了！
烹饪小贴士：
1、吃起来想酥软就多打几个鸡蛋，搅拌均匀撒入少许盐、花椒粉，打成鸡蛋液。
2、一边搅拌一边分次撒入面粉搅拌，不需担心面粉会结成疙瘩，等面粉放合适自然而然面粉疙瘩就没有了。鸡蛋面糊调好的样子是筷子拿起来鸡蛋糊能挂住筷子就好了。
3、突出味道香，放点黑芝麻或者白芝麻都可以。
4、锅中必须多放油，这样鸡蛋泡泡放进去才能泛的更好。拿小勺舀一勺鸡蛋液放进油里，刚放进去是个小团团，几秒钟就泛成一个泡泡，两边成金黄色就可以捞出来。
好吃的鸡蛋泡泡你学会了吗？
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